Một trong số những cách để thư giãn sau một tuần làm việc mệt mỏi chính là cùng tụ tập với bạn bè. Vậy thì hôm nay, hãy để ReviewNao giới thiệu đến bạn Top 15 món nhậu cuối tuần giúp cuộc vui trở nên hứng khởi hơn nhé!
Món nhậu là một trong số những văn hóa ẩm thực đặc trưng của nước ta. Tùy theo vùng miền mà mỗi món ăn này sẽ được chế biến với hương vị và nguyên liệu khác nhau. Trong bài viết này, ReviewNao sẽ chọn ra cho bạn Top 15 món nhậu cuối tuần đảm bảo “không say không về”.
Top 15 món nhậu cuối tuần ngon, đơn giản
Gỏi bò bóp thấu
Gợi ý đầu tiên cho danh sách các món ăn cuối tuần đãi khách này chính là một món ngon từ thịt bò đã quá quen thuộc trên mỗi bàn ăn người Việt – Gỏi bò bóp thấu. Đây là một món khai vị được chiêu đãi tại nhiều nhà hàng lớn nhỏ.
Món nhậu cuối tuần này được tạo ra nhằm giúp kích thích vị giác của các thực khách. Món nhậu cuối tuần này xuất hiện ở mọi miền trên cả nước từ Nam ra Bắc nhờ hương vị dễ ăn cũng như nguyên liệu phổ biến.
Nguyên liệu: Thịt bò, rau củ, salad, hành tây, đậu phộng, đường, muối, chanh,…
Cách làm:
- Thái thịt bò thành miếng vừa ăn sau đó tẩm ướp với đường, muối, sả,… để khoảng 15 phút cho gia vị ngấm.
- Thái nhỏ hành tây, salad và các loại rau củ ăn kèm khác.
- Cho hỗn hợp chanh, đường, giấm vào chén và khuấy đều.
- Áp chảo phần thịt bò đã ướp cho đến khi chín tới.
- Trộn chung các nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên và bày ra đĩa. Vậy là ta đã có ngay một món nhậu cuối tuần hoàn chỉnh.
Lòng nhồi tai heo
Lòng nhồi tai heo là một trong những món nhậu cuối tuần mà bất kỳ ai yêu thích ẩm thực đều nhất định phải biết. Món ăn này lấy cảm hứng từ món dồi heo truyền thống và có một số thay đổi nhỏ.
Phần nhân được chế biến chủ yếu từ tai heo nên bạn sẽ cảm nhận được độ giòn giòn cực thích khi thưởng thức món nhậu cuối tuần này đó.
Nguyên liệu: Tai heo, lòng, ớt sừng, hành khô, thịt xay, đường, muối,…
Cách làm:
- Bóp lòng heo với muối và giấm sau đó rửa sạch, lặp lại như thế 2 lần.
- Cho thịt xay, tai heo bằm nhỏ, nấm mèo, ớt sừng, hành khô và các gia vị khác vào bát và trộn đều với nhau.
- Tiến hành nhồi hỗn hợp ở trên vào lòng heo và hấp trong vòng 7 – 10 phút.
- Chiên ngập dầu cho đến khi có màu vàng óng.
- Cắt thành từng miếng vừa ăn và bày ra trên đĩa.
Ba chỉ lắc sả tắc
Ba chỉ lắc sả tắc là gợi ý khá mới lạ cho các món nhậu cuối tuần trong list này. Món nhậu cuối tuần này được xuất phát từ các tỉnh miền Tây.
Đúng như tên gọi của nó, sau khi được chế biến cẩn thận, ba chỉ heo sẽ được hòa chung với muối, đường, sả, tắc,… và lắc lên để đảm bảo chung hòa quyện một cách tốt nhất. Nếu bạn là tín đồ của thịt heo thì không nên bỏ lỡ món ngon từ thịt lợn (heo) nhanh gọn này nhé!
Nguyên liệu: Thịt ba chỉ, sả, tắc, bạc hà, hành phi, đường, muối biển, muối tôm, ớt,…
Cách làm:
- Đâm lỗ ở phần bì của thịt ba chỉ và xát muối lên đó. Để thịt ngấm 15 phút, lưu ý để ngửa phần da lên trên.
- Cắt nhỏ ớt và sả.
- Cho dầu ăn vào chảo và chiên thịt ba chỉ đã ướp cho vàng đều
- Sau khi thịt nguội, cắt thịt thành từng lát mỏng.
- Nêm vào thịt đã cắt một muỗng cà phê nước mắm, đường, muối tôm.
- Cho vào thịt hỗn hợp ớt, sả và tắc đã cắt trước đó và lắc đều. Vậy là chúng ta đã có thành phẩm cuối cùng.
Cá hấp bia
Món nhậu cuối tuần tiếp theo mà ReviewNao chọn lựa cho bạn chính là một món ăn ngon lạ miệng khá nổi tiếng – Cá hấp bia. Có thể nói, đây là một lựa chọn vừa hợp lý lại vừa tốt cho sức khỏe mỗi khi các đấng mày râu uống rượu bia.
Bởi vì, món nhậu cuối tuần này không chứa quá nhiều dầu mỡ nhưng hương vị lại không hề kém cạnh các món ở trên.
Nguyên liệu: Cá rô phi, thịt xay, bột canh, bột ngọt, tiêu, nghệ, muối, đường,…
Cách làm:
- Ướp đều 2 cá rô phi với bột canh, bột ngọt, tiêu và nghệ trong 30 phút.
- Trộn đều thịt xay với nấm hương, mộc nhĩ, hành khô và các gia vị như bột nêm, bột ngọt, tiêu và nước mắm. Sau đó để cho gia vị ngấm trong 15 phút.
- Nhồi hỗn hợp thịt xay vào bụng cá rô phi.
- Đổ bia ra nồi và đặt cá ở phía trên để hấp kèm một ít rau thì là và sả.
- Lấy cá ra khỏi nồi và trang trí.
Mực xào cần tây
Mực xào cần tây có lẽ là món nhậu cuối tuần dễ ăn nhất trong list này bởi nó thích cho cả trẻ em và người lớn. Để chuẩn bị cho món mực xào với cần tây này, bạn cũng có những nang mực tươi nhất. Tiếp theo đó, bạn cũng phải có một ít cần tây và các nguyên liệu gia vị liên quan.
Nguyên liệu: Mực ống, cần tây, cà chua, hành tây, dưa leo, muối, đường,…
Cách làm:
- Cắt rau cần tây, hành tây, dưa leo và cà chua thành từng phần vừa ăn. Lưu ý nên bỏ ruột dưa leo.
- Làm sạch mực sau đó cắt mực thành các khoanh tròn.
- Ướp mực với bột nêm, đường trong 15 phút.
- Cho dầu vào chảo và phi tỏi băm, cho phần được ướp vào và xào trên lửa lớn.
- Chờ đến khi mực chín tới thì cho cà chua và dưa leo vào chung.
- Nêm vào chảo một ít hạt nêm và đường, cho hành tây và rau cần tây vào cuối cùng và trộn đều.
- Khi các nguyên liệu chín tới, cho một ít tiêu vào và bày ra đĩa để trang trí.
Lẩu tôm Thái chua cay (Tom Yum)
Được bình chọn là một trong 8 món ăn Thái Lan hấp dẫn nhất trên thế giới, lẩu tôm Thái chua cay là một gợi ý tuyệt vời cho các món nhậu cuối tuần. Với vị chua cay đậm đà của nước dùng thêm vào đó là các loại thịt bò, hải sản tuyệt hảo, món ăn này chưa từng làm bất kỳ thực khách nào phải thất vọng.
Chính vì thế, ngại gì không thử ngay món nhậu cuối tuần này cho các buổi tiệc với gia đình vào bạn bè phải không nào?
Nguyên liệu: Tôm, xương heo, nước cốt dừa, lá chanh, nấm, rau, sả, bắp, hải sản, cá viên chiên, hành tây, ớt hiểm,…
Cách làm:
- Trước tiên, đun sôi một lượng nước vừa đủ với xương heo đã làm sạch vào để hầm.
- Cho hành tây, đường phèn, muối và chỉnh lửa nhỏ để xương được mềm.
- Cắt nhỏ sả, ớt hiểm, ngò gai.
- Cho dầu ăn vào chảo, cho đầu tôm và gạch tôm vào đảo đều, tiếp tục cho sả và riềng vào để xào chung, cuối cùng cho tỏi băm vào và đảo thêm 3 phút và tắt bếp.
- Cho nước hầm xương vào chảo tôm vừa xào và tiếp tục hầm thêm 20 phút.
- Vớt bỏ xác tôm.
- Cho nước cốt dừa vào nồi lẩu, vặn lửa nhỏ vừa, thêm nước mắm, nước cốt chanh, nấu thêm 5 phút.
- Sau đó cho tôm, nấm vào và chờ đến khi chín. Nếu muốn bạn cũng có thể thêm rau vào để thưởng thức chung với món nhậu cuối tuần này nhé!
Đậu phộng rang tỏi ớt
Đậu phộng rang tỏi ớt là một món ngon cuối tuần miền Bắc mà bạn nhất định nên biết. Món ăn này đáp ứng đầy đủ các yếu tố nhanh, gọn, nhẹ nhưng hương vị thì không chê vào đâu được.
Vào những ngày mùa ẩm ương, không quá mất thời gian để chuẩn bị món ăn gì thiết đãi bạn bè thì đậu phộng rang tỏi ớt sẽ là gợi ý tuyệt hảo cho món ngon ngày mưa. Vẫn đơn giản, dễ làm và “bao ngon”. Nếu bạn còn chưa biết cách làm một món nhậu cuối tuần đúng điệu thì hãy để ReviewNao giúp bạn nhé!
Nguyên liệu: Đậu phộng, tỏi, ớt, bột canh và đường cát trắng.
Cách làm:
- Rang đậu phộng trước tiên.
- Bóc vỏ và xay nhuyễn tỏi. Thái mỏng ớt và bỏ hạt và bỏ vào xay cùng với tỏi.
- Cho bột canh và đường vào nước và khuấy đều.
- Phi tỏi, ớt đã xay và cho đậu phộng rang vào và cuối cùng cho hỗn hợp nước đường, bột canh vào.
- Chờ đến khi các hạt đậu kết dính vào nhau và tắt bếp tiếp tục đảo cho đậu phộng được giòn.
- Bày món nhậu cuối tuần này ra đĩa và nhâm nhi cùng bia.
Lòng gà trứng non
Lòng gà và trứng non là bộ đôi ẩm thực khá là nổi tiếng trong danh sách các món ngon cuối tuần miền Nam. Vị bùi bùi, giòn giòn của trứng non kết hợp với độ dai dai có trong lòng gà cùng một ít tỏi băm đảm bảo khiến cuộc vui của bạn trở nên hứng khởi hơn bao giờ hết.
Chính vì thế, nếu bạn còn đang lăn tăn về món nhậu cuối tuần này với anh em, bạn bè thì đây là gợi ý không hề tồi đó!
Nguyên liệu: Lòng gà, trứng non, hành tây, tỏi, dầu, bơ, muối, bột ngọt, tiêu,…
Cách làm:
- Làm sạch và thái nhỏ lòng gà.
- Đun sôi nước và cho lòng gà đã thái vào chờ khoảng 1 phút và vớt ra để ráo nước.
- Luộc trứng non từ 3 – 5 phút và vớt trứng ra rửa lại với nước.
- Ướp lòng gà với trứng non với muối, tiêu, đường, dầu.
- Băm nhỏ tỏi, và phi lên cùng với bơ.
- Cho lòng gà và trứng non vào, tiếp tục cho hành tây vào và khuấy đều.
- Chờ cho chín tới thì tắt bếp và vớt ra đĩa và thưởng thức.
Chân gà chiên mắm
Chân gà chiên mắm đã là món nhậu cuối tuần quá quen thuộc đối với hầu hết người dân ba miền. Vị mặn mà đến từ những chiếc chân gà ngấm đầy nước mắm cùng với mùi thơm béo ngậy của tỏi băm và mỡ tạo nên một món ăn khó cưỡng.
Nhấp một ngụm bia và cắn một miếng chân gà sẽ giúp bạn quên ngay đi mệt mỏi của cả một tuần làm việc. Vì vậy nên, ngại gì mà không thử cho ngày cuối tuần phải không nào?
Nguyên liệu: Chân gà, bột chiên giòn, nước mắm, nước lạnh, hành tím, ớt, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, đường.
Cách làm:
- Cho hành tím, tỏi, ớt băm vào chén và cho nước mắm vào, tiếp tục cho hạt nêm vào và khuấy đều.
- Cho chân gà vào nồi và luộc trong 5 phút.
- Vớt gà ra cho ráo nước và cho bột chiên giòn vào và lắc cho bột dính vào chân gà.
- Chiên chân gà vào dầu sôi, chiên đều, vớt ra chờ ráo dầu.
- Cho hỗn hợp hành tím, tỏi ban đầu vào chảo và đun, cho chân gà vào và đảo đều chờ đến khi hành, tỏi dính vào chân gà.
- Bày ra đĩa và thưởng thức món nhậu cuối tuần này thôi nào.
Lòng xào dưa chua
Có thể nói, lòng heo là một trong những món nhậu cuối tuần khoái khẩu của các đấng mày râu. Nguyên liệu này có thể dễ dàng để chế biến ra hàng loạt món ăn thơm ngon và đặc sắc khác nhau. Và lòng xào dưa chua là một trong số đó. Đây là một món nhậu cuối tuần phù hợp cho những ngày trời se se lạnh.
Nguyên liệu: Lòng già, lòng non, dưa muối, cần tây, dứa, hành, ớt, tỏi, gia vị khác.
Cách làm:
- Sau khi chần lòng qua nước sôi thì chờ ráo nước, cắt nhỏ thành miếng vừa ăn.
- Ướp lòng với nước mắm, sa tế, bột ngọt, hạt nêm, trộn đều và chờ trong 15 phút.
- Cho dầu vào chảo, chờ dầu nóng, cho tỏi và dứa vào trộn đều.
- Tiếp theo đó cho đường vào, cho lòng đã ướp vào và xào đến khi lòng chín.
- Cho dưa chua và ớt cắt nhỏ vào và trộn đều, nêm nếm lại.
- Cuối cần cho cần tây vào xào đến khi tất cả chín tới và tắt bếp thưởng thức.
Bò sốt me
Nếu bạn là tín đồ của các món nhậu cuối tuần liên quan đến thịt bò và cực kỳ thích ăn đồ chua thì bò sốt me là món mà bạn nhất định không nên bỏ qua. Khi nếm thử miếng đầu tiên bạn sẽ cảm nhận được đầu tiên là vị chua thanh của me tiếp đến độ dai dai và đậm đà của thịt bò được tẩm ướp.
Món nhậu cuối tuần này cực kỳ thích hợp để bạn có thể có những giờ phút thư giãn với bạn bè và gia đình đó!
Nguyên liệu: Thịt bò, me chua, cà rốt, dưa leo, hành tây, cà chua, hành tím, tỏi, các gia vị khác.
Cách làm:
- Cắt nhỏ thịt bò và ướp với hạt nêm, bột ngọt, tiêu, đường, dầu và trộn đều. Cho thêm bột bắp vào hỗn hợp để thịt bò được mềm và không ra nước.
- Băm nhỏ hành tím, tỏi.
- Cắt cà rốt, dưa leo, cà chua thành các miếng vừa ăn.
- Cho me chua vào chén và thêm nước vào và dầm để ra nước cốt me.
- Cho dầu vào chảo, phi tỏi, cho nước cốt me vào, thêm một ít dầu hào và chờ đến khi sánh lại; Cho hỗn hợp này ra chén.
- Cho dầu, tỏi và phi lên, tiếp tục cho bò vào xào và chỉ xào cho bò chín tái và cho ra tô.
- Phi thêm hành tỏi và cho hỗn hợp cà rốt, dưa leo, cà chua vào và nêm nếm. Cho thịt bò đã xào vào khuấy đều.
- Thêm nước cốt me ở trên vào, chờ đến khi món ăn chín đều thì tắt bếp và thưởng thức.
Tôm hấp nước dừa
Tôm hấp nước dừa là món ăn đã quá quen thuộc tại mọi bữa tiệc của người Việt Nam. Món nhậu cuối tuần này không chỉ thích hợp để “chén chú chén anh” mà còn cung cấp protein cực kỳ tốt cho sức khỏe mỗi khi đấng mày râu lao vào bàn nhậu.
Liệu bạn đã biết cách chế biến món nhậu cuối tuần bổ dưỡng này chưa? Nếu chưa thì hãy để ReviewNao giới thiệu ngay sau đây nhé!
Nguyên liệu: Tôm sú, nước dừa, hạt nêm, hành tím.
Cách làm:
- Cho nước dừa vào nồi cùng với hành tím thái và hạt nêm.
- Chờ đến khi nước dừa sôi thì cho tôm đã sơ chế vào và luộc trong vòng 2 phút.
- Cho vào chén đường, chanh, tiêu, nước mắm, ớt băm nhuyễn và khuấy đều để làm nước chấm.
- Bày tôm ra dĩa và ăn với nước chấm và thưởng thức.
Gỏi ngó sen tai heo
Gỏi ngó sen tai heo là một món nhậu cuối tuần đặc biệt yêu thích của người dân Nam bộ. Khi thưởng thức những miếng đầu tiên, bạn sẽ phải bất ngờ vì sự hòa quyện vô cùng tuyệt vời giữa các nguyên liệu trong món nhậu đơn giản cho ngày cuối tuần này đó.
Đồng thời đây còn là một những món ngon cuối tuần dễ làm, bình dân nên bạn hoàn toàn có thể tự làm tại gia.
Nguyên liệu: Tai heo, sả, hành tím, dưa leo, cà rốt, ngó sen, nước mắm, tỏi ớt,…
Cách làm:
- Đun một lượng nước vừa đủ, cho vào đó sả, hành tím, muối và tai heo vào luộc chín tới. Sau khi vớt tai heo ra, cắt nhỏ thành miếng vừa ăn.
- Ngâm ngó sen trong nước hòa cùng cốt chanh trong 30 phút, vớt ra vắt ráo.
- Trộn cà rốt và dưa leo cắt sợi với muối và vắt cho ráo nước.
- Cho nước mắm, đường vào chảo, đun sôi sau đó để nguội.
- Thêm nước tắc, tương ớt, tỏi ớt xay nhuyễn vào hỗn hợp nước mắm ở trên, khuấy đều.
- Trộn chung tất cả nguyên liệu chế biến ở trên vào và thưởng thức.
Thịt heo cuộn nấm kim châm
Nối dài cho list các món nhậu cuối tuần này chính là món thịt heo cuộn nấm kim châm trứ danh. Vị đậm đà trong từng thớ thịt cùng với độ dai dai của nấm kim châm và một ngụm bia sẽ làm bạn được thư giãn trong cả trí óc lẫn thể chất.
Món nhậu ngon đơn giản này thật dễ làm, kể cả những ai vụng về. Vậy nên, đây chính là gợi ý tuyệt vời cho việc lựa chọn các món nhậu cuối tuần với bạn bè đó!
Nguyên liệu: Thịt heo, nấm kim châm, muối, gừng, bột bắp, đường, dầu hào, nước tương.
Cách làm:
- Thái thịt heo thành từng lát mỏng để dễ cuộn.
- Ngâm nấm kim châm vào nước muối để làm sạch.
- Trải thịt lên thớt, cho nấm kim châm lên vào cuộn lại.
- Cho gừng đã giã nhuyễn và cho nước vào để lấy nước gừng.
- Cho vào nước gừng rượu trắng, đường, dầu hào, nước tương, tỏi băm, bột bắp và nước lọc vào, khuấy đều lên.
- Cho dầu ăn vào chảo, cho thịt heo cuộn vào và chờ đến khi chín vàng.
- Để lửa nhỏ và cho hỗn hợp nước sốt vào đảo đều và trình bày ra đĩa.
Hến xúc bánh đa
Kết thúc cho danh sách các món nhậu cuối tuần đặc sắc này chính là một món ăn nổi tiếng đến từ vùng đất Thừa Thiên Huế – Hến xúc bánh đa. Món ăn này từ trước đến nay đã quá nổi tiếng về sự thơm ngon của nó nhờ có sự kết hợp giữa hến, mè, sả,…
Không chỉ thơm ngon mà món nhậu cuối tuần trứ danh này còn cực dễ để chế biến nên rất phù hợp cho những ai bận rộn đó!
Nguyên liệu: Hến, hành tây, đậu phộng, tỏi, hành tím, sả bằm, sa tế, ngò, bánh đa và các gia vị khác.
Cách làm:
- Làm sạch hến và rửa sạch với nước muối.
- Ướp hến với tiêu, sa tế, hạt nêm, đường, nước tương, tương ớt, muối và trộn đều. Chờ 15 phút trong tủ lạnh.
- Cho vào chén nước tương, nước lọc, đường, giấm, ớt cắt nhỏ và khuấy đều để làm nước chấm.
- Cho dầu vào chảo và phi với sả băm. Thêm tỏi, hành tím vào chờ một lúc rồi cho hến vào.
- Chờ hến chín thì cho hành tây vào và xào lại cho đến khi chín.
- Cho hến ra đĩa và rắc thêm đậu phộng, mè và ngò. Thưởng thức thôi.
Một số lưu ý khi nhậu
Uống rượu là một cách để giúp cơ thể tiêu hóa tốt cũng như giúp hoạt động lưu thông máu được diễn ra tốt hơn. Tuy nhiên, hoạt động này cũng tiềm tàng vô số các rủi ro mà các món nhậu độc lạ và rượu bia mang lại.
Bên cạnh danh sách các món nhậu cuối tuần dễ làm ở trên, ReviewNao sẽ gửi đến bạn một số chú ý để mỗi bữa tiệc với những món nhậu cuối tuần của chúng ta được diễn ra trong vui vẻ và an toàn nhé!
- Khi uống rượu nên uống từ từ, nên hạn chế việc hút thuốc khi uống rượu.
- Không pha rượu với bia hoặc các chất kích thích khác.
- Mỗi ngày, chỉ nên uống một lon bia 330ml tức là khoảng 5% alcohol hoặc 100ml rượu vang tức là khoảng 12%, 30ml whisky tức là khoảng 40% alcohol.
- Người đang dùng aspirin không nên uống rượu.
- Nên kết hợp rau xanh trong món nhậu cuối tuần để làm loãng nồng độ cồn trong rượu.
- Nên uống nước lọc trước khi uống rượu.
Xem thêm: Top 10 quán nhậu ngon ở Nghệ An ‘đến là quên lối về’
Các buổi tiệc nhậu là thời điểm vàng để các nàng vợ chế biến nên những món nhậu ngon cho chồng. Hiểu được điều đó, ReviewNao đã chọn ra Top 15 gợi ý món nhậu cuối tuần xuất sắc nhất để cuộc vui của bạn được trọn vẹn hơn.
