Thịt lợn là một trong những nguyên liệu bổ dưỡng, chiếm đến hơn 70% trong cơ cấu các loại thịt sử dụng trong bữa ăn người Việt. Do vậy, những món ăn từ thịt lợn được rất nhiều người yêu thích. Hôm nay, ReviewNao sẽ giới thiệu đến bạn Top 7 món ngon với thịt lợn nổi tiếng nhất.
Thịt lợn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe con người, chẳng hạn như:
- Chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
- Chứa nhiều vitamin và khoáng chất.
- Tăng cường việc sản xuất tế bào máu của cơ thể.
- Đảm bảo khả năng miễn dịch tốt hơn.
Do vậy, để tìm hiểu kỹ hơn, hãy cùng ReviewNao khám phá top 7 món ngon với thịt lợn hấp dẫn ngay sau đây.
Thịt lợn kho gừng
Món ngon với thịt lợn đầu tiên mà ReviewNao sẽ giới thiệu đến bạn đó là thịt lợn kho gừng. Đây là một trong những món ăn có giá trị dinh dưỡng cao và thường góp mặt trong thực đơn của những nhà hàng sang trọng. Tuy nhiên, với chia sẻ từ ReviewNao dưới đây thì bạn cũng có thể chế biến món ăn này một cách đơn giản.
Cách làm món thịt lợn kho gừng:
- Bước 1: Gừng thì cạo sạch vỏ, rửa sạch với nước và thái mỏng.
- Bước 2: Ướp thịt với ít đường, nước mắm trong 30 phút để thấm gia vị.
- Bước 3: Phi thơm dầu với hành tím, gừng và cho thịt vào xào, đảo đều để thịt thấm gia vị. Bạn nên đậy nắp vung để nước thịt chảy ra, đun đến khi cạn, phần mỡ hòa với đường tạo thành màu nâu cánh gián là được.
Thịt lợn kho gừng ăn cùng với cơm trắng nóng hổi là sự lựa chọn tuyệt vời. Do vậy, đây xứng đáng là món ngon với thịt lợn hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua.
Thịt lợn hầm cà rốt
Món ăn thứ hai mà ReviewNao muốn chia sẻ đến bạn đó là thịt lợn hầm cà rốt. Đây là món ngon với thịt lợn không kém phần nổi bật. Thịt lợn hầm cà rốt cũng là một trong những món ăn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.
Cách làm món ăn này cũng khá đơn giản. Đầu tiên, bạn luộc thịt cùng 1/2 củ gừng để giảm mùi hôi và giúp thịt thơm ngon hơn. Sau khi thịt sôi, vớt ra để ráo và rửa lại với nước sạch, để ráo. Sau đó, cho thịt vào chảo chống dính bật bếp đến khi thịt vàng cạnh thì tắt bếp.
Tiếp theo, cho ít nước màu và nước mắm vào đảo đều để thịt lên màu, nước màu sôi thì cho hành, tỏi, gừng và cà rốt vào đảo tầm 5 phút. Cho ít nước vào và đun to lửa đến khi thịt sôi thì giảm dần, để lửa riu riu trong 40 phút. Khi thấy thịt mềm, còn 1/3 nước thì nêm gia vị sao cho vừa miệng là hoàn thành.
Thịt lợn rang muối ớt
Một trong những món ăn trong top những món ngon với thịt lợn phổ biến nhất là thịt lợn rang muối ớt. Đây là món ăn thơm ngon, chất lượng được nhiều lựa chọn. Bạn có thể bổ sung món ăn này vào thực đơn của gia đình hằng ngày.
Hướng dẫn làm thịt lợn rang muối ớt:
Bước 1: Cho thịt vào chảo rang đến khi thịt ra mỡ, hơi vàng và thịt săn lại.
Bước 2: Cho tỏi băm vào đảo đều từ 2 đến 3 phút.
Bước 3: Cho tiếp sả và ớt băm vào, lúc này nên để lửa riu riu nhỏ.
Bước 4: Bạn thêm ít muối và hạt nêm đảo đều đến khi thịt thấm gia vị thì hoàn thành.
Để món ăn thêm phần thơm ngon và hấp dẫn, bạn nên lựa loại ba chỉ heo hơi mỡ. Sau đó, rửa sạch thịt và thái khúc vừa ăn. Một gợi ý nhỏ là không nên thái quá mỏng vì khi chiên thịt sẽ co rúm lại.
Thịt lợn cuộn măng hầm
Thịt lợn cuộn măng hầm chắc hẳn là cái tên khá mới lạ khi nhắc đến món ngon với thịt lợn. Tuy nhiên, giá trị dinh dưỡng mà món ăn này đem lại là rất lớn bởi sự kết hợp giữa măng tươi và thịt lợn độc đáo.
Đối với măng, bạn nên gọt vỏ, luộc chín và vớt ra ngâm với nước lạnh. Sau đó, thái miếng nhỏ hình chữ nhật cho vừa ăn.Trải từng miếng thịt lên khay phẳng, rắc một chút bột bắp và gia vị, xếp lần lượt.
Tiếp theo, bạn cho ít dầu vào chảo, đặt từng miếng thịt cuộn vào và chiên vàng đều. Hòa tan bột bắp và dầu hào vào 1 chén nhỏ rồi đổ vào chảo riêng đun tới khi sôi hơi sánh lại là được. Cuối cùng, xếp từng phần thịt cuộn đã chiên chín ra dĩa, rưới sốt lên trên là xong. Đây hứa hẹn sẽ là món ngon với thịt lợn không kém phần hấp dẫn.
Thịt lợn xào cải chua
Thịt lợn xào cải chua là món ngon với thịt lợn nổi tiếng tiếp theo mà ReviewNao muốn giới thiệu đến bạn. Đây cũng là một trong những cách chế biến món ngon đơn giản mà bạn nên thử. Thịt lợn chứa nhiều chất dinh dưỡng kết hợp với cải chua mang đến một món ăn cực đưa cơm.
Cách làm món thịt lợn xào cải chua:
Bước 1: Thịt heo sau khi rửa sạch thì bạn để ráo, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Cho dầu và đường vào chảo để thắng với lửa nhỏ. Khi đường đổi màu vàng cánh gián thì cho tỏi, ớt băm vào xào thơm.
Bước 3: Cho thịt vào xào đều tay khoảng 6 đến 7 phút thì cho tiếp cải chua vào, để lửa nhỏ cho cải chua cũng thấm gia vị thì đảo một lần nữa là hoàn thành.
Thịt lợn xào cải chua là một trong những món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Đặc biệt, trong những ngày thời tiết se se lạnh thì đây là món ăn rất ấm áp và ngon miệng.
Sườn xào chua ngọt
Nếu lựa chọn món ngon với thịt lợn thì chắc hẳn không thể thiếu sườn xào chua ngọt. Điểm nhấn của món ăn này là vị sườn mềm ngon kết hợp với nước sốt chua ngọt đậm đà, hấp dẫn.
Về phần sườn, bạn đem rửa sạch rồi chặt thành từng miếng cho vừa ăn. Sau đó, luộc sườn qua cho sạch bẩn và mùi hôi. Bắc chảo, đun nóng dầu rồi cho sườn vào chiên vàng đều hai mặt.
Về hỗn hợp nước sốt chua ngọt bao gồm 2 thìa canh nước giấm, 3 thìa canh đường, 2 thìa canh nước mắm, tỏi băm trộn đều. Cho hỗn hợp đó vào nồi đun sôi rồi cho sườn vào đảo đều. Bạn có thể cho thêm một chút nước đun nhỏ lửa đến khi cạn để sườn được chín mềm. Cuối cùng, cho một ít tương ớt để tạo sánh và có chút vị cay, nêm lại gia vị cho vừa miệng là xong.
Thịt lợn chiên xù
Món ngon với thịt lợn hấp dẫn cuối cùng mà ReviewNao muốn giới thiệu đến bạn đó là thịt lợn chiên xù. Thịt lợn được là nguồn thực phẩm cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe. Do đó, nếu đã chán với các món thịt kho, xào hằng ngày thì bạn có thể đổi sang món thịt lợn chiên xù mới lạ.
Đầu tiên, bạn cần lọc bỏ phần mỡ thừa xung quanh viền miếng thịt, cắt thành từng lát dày chừng 1,5 đến 2cm. Sử dụng dụng cụ để dần thịt hoặc bạn có thể dùng sống dao để dần lên bề mặt miếng thịt giúp thịt mềm hơn.
Tiếp theo, ép gừng xay nhuyễn qua rây, lọc lấy nước cốt gừng rồi xát nước cốt gừng lên mặt thịt. Sau đó, bạn rắc một ít bột canh và hạt tiêu lên cả hai mặt thịt. Lăn thịt qua bột mì, trứng gà và bột chiên xù. Cuối cùng, chiên lửa vừa đến khi thịt chín vàng giòn là được.
Vậy là chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu top 7 món ngon với thịt lợn hấp dẫn nhất. Hy vọng với những chia sẻ đầy thiết thực trên đây của ReviewNao, các bạn sẽ có thêm cho mình nhiều thông tin bổ ích về các món ngon với thịt lợn nhé!
