Cá hồi là một trong những nguyên liệu bổ dưỡng, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Do vậy, những món ăn từ cá hồi được rất nhiều người yêu thích. Hôm nay, ReviewNao sẽ giới thiệu đến bạn Top 7 món ngon từ cá hồi nổi tiếng nhất.
Không thể phủ định những lợi ích to lớn cho sức khỏe mà cá hồi mang đến cho chúng ta. Trong cá hồi có chứa nhiều vitamin, protein và đặc biệt là axit béo omega 3. Ăn ít nhất hai phần cá hồi mỗi tuần có thể giúp bạn giảm nguy cơ mắc một số bệnh nguy hiểm. Tuy nhiên, cách thức chế biến cá hồi cũng rất đa dạng. Để tìm hiểu kỹ hơn, hãy cùng ReviewNao khám phá top 7 món ngon từ cá hồi hấp dẫn ngay sau đây.
Cá hồi xiên sốt sa tế
Món ngon từ cá hồi đầu tiên mà ReviewNao sẽ giới thiệu đến bạn đó là cá hồi xiên sốt sa tế. Đây là một trong những món ăn có giá trị dinh dưỡng cao và thường góp mặt trong thực đơn của những nhà hàng sang trọng. Tuy nhiên, với chia sẻ từ ReviewNao dưới đây thì bạn cũng có thể chế biến món ăn này một cách đơn giản.
Đầu tiên, cá hồi bạn cắt khối vuông, ướp với 2 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê tỏi, 2 thìa cà phê ớt bột và 2 thìa cà phê hạt nêm. Đối với ớt chuông, hành tây thì cắt vuông còn cây cần tây thì cắt khúc. Tiếp đến, bạn xiên xen kẽ cá hồi, ớt xanh, ớt đỏ và cần tây sau đó đem nướng hoặc áp chảo.
Về phần nước sốt, bạn cho dầu vào xào hành tây. Tiếp đến cho bột cà ri vào xào nhỏ lửa rồi đến nước cốt dừa, đường thốt nốt, bơ đậu phộng và 3 thìa cà phê hạt nêm vào nấu cho sệt lại. Cuối cùng cho gừng và ớt xay nhỏ vào là hoàn thành.
Cá hồi kho tiêu
Món ăn thứ hai mà ReviewNao muốn chia sẻ đến bạn đó là cá hồi kho tiêu. Đây cũng là một trong những món ăn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Đặc biệt, vào những ngày thời tiết se lạnh thì cá hồi kho tiêu dự sẽ là món ăn rất hao cơm đấy!
Cách làm món cá hồi kho tiêu cũng khá đơn giản. Đầu tiên, bạn cho cá hồi vào tô lớn, nêm ít đường, muối, tiêu, ớt, dầu ăn, tỏi ướp đều miếng cá, để một lát cho cá ngấm gia vị. Khi gia vị đã thấm thì bắc nồi lên kho với lửa nhỏ. Cho vào nồi kho 2 muỗng nước lạnh để nồi cá kho không bị cháy. Dùng muỗng lật mặt cá để hai mặt chín đều, kho đến khi nước sốt bắt đầu sánh lại, nêm chút nước mắm rồi đun sôi để cá thêm dậy mùi.
Nếu đã quá quen thuộc với những món cá kho hằng ngày thì bạn có thể thay đổi thực đơn của gia đình bằng món cá hồi kho tiêu đậm đà. Đây là món ngon từ cá hồi nổi tiếng không chỉ nhờ cách làm đơn giản mà còn bởi giá trị dinh dưỡng cao mà nó mang lại.
Cá hồi nướng mật ong
Một trong những món ăn trong top những món ngon từ cá hồi phổ biến nhất là cá hồi nướng mật ong. Đây là món ăn thơm ngon, chất lượng được nhiều lựa chọn bởi hương vị đặc trưng của nó.
Một gợi ý nhỏ đó là cá hồi sau khi mua về bạn nên thấm khô bằng giấy cho ráo, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Gừng, tỏi thì bỏ vỏ và băm nhỏ. Sau đó, bạn cho cá hồi vào đĩa to sâu lòng, rồi đổ hỗn hợp nước vào ướp. Bọc giấy bóng kính khoảng 10 phút, nếu có thời gian thì nên để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng. Cuối cùng, bạn cho cá lên vỉ có lót giấy chống dính rồi cho vào lò nướng trong tầm 7 phút. Đợi đến khi cá chín tái đều, mềm bên trong là hoàn thành.
Cá hồi nướng mật ong là món ăn thường xuất hiện trong thực đơn của những nhà hàng sang trọng. Tuy nhiên, với cách thức chế biến cụ thể như ReviewNao vừa chia sẻ ở trên thì chắc hẳn bạn cũng có thể trổ tài làm món ngon từ cá hồi này cho gia đình của mình.
Cá hồi áp chảo sốt tiêu chanh
Cá hồi áp chảo sốt tiêu chanh chắc hẳn là cái tên quen thuộc khi nhắc đến món ngon từ cá hồi. Món ăn này nổi bật với vị ngon tự nhiên của thịt cá hồi kết hợp với nước sốt chua ngọt đậm đà. Nếu là người sành ăn cá hồi thì chắc chắn bạn không thể nào bỏ lỡ món ăn hấp dẫn này.
Sau khi rửa sạch phi lê cá hồi, bạn để ráo nước, ướp với tiêu, hạt nêm, đường và một ít dầu ăn. Cho vào chén 10ml nước chanh, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào. Trộn đều cho hỗn hợp tan vào nhau để làm nước sốt. Tiếp theo, cho cá hồi vào áp chảo mỗi bên trong vòng 1 đến 2 phút.
Đồng thời, bạn bật chảo khác lên bếp, cho hỗn hợp gừng và vỏ chanh cắt sợi vào xào cho tới khi dậy mùi thơm. Thêm hỗn hợp nước sốt vào, đảo đều trong tầm một phút. Cuối cùng, rưới nước sốt lên cá, trang trí trên cùng bằng lát chanh mỏng. Cá hồi áp chảo sốt tiêu chanh hứa hẹn sẽ là món ngon từ cá hồi mà bạn nên thử.
Cháo cá hồi
Cháo cá hồi là món ngon từ cá hồi nổi tiếng tiếp theo mà ReviewNao muốn giới thiệu đến bạn. Đây cũng là một trong những cách chế biến món ngon từ cá hồi đơn giản mà bạn nên thử. Thịt cá hồi chứa nhiều chất dinh dưỡng nên chế biến thành cháo cho trẻ ăn dặm rất tốt.
Trước khi nấu cháo, bạn nên ngâm gạo ít nhất một giờ để gạo mềm. Sau khi sơ chế cá hồi xong, bạn đun sôi khoảng 500ml nước với 1/3 muỗng cà phê muối rồi cho phi lê cá hồi vào luộc nhỏ lửa trong 5 phút cho cá chín. Khi cá đã chín, bạn gắp cá ra và giữ lại nước luộc cá. Sau đó, tiến hành nghiền cá cho nhỏ hoặc băm nhuyễn.
Tiếp theo, bạn phi thơm hành tím băm nhỏ rồi cho cá hồi vào phi cùng 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê bột ngọt đến khi cá săn lại thì tắt bếp. Cho gạo đã ngâm vào nước luộc cá và 500ml nước lọc rồi bật bếp nấu. Đến khi cháo nhừ thì cho cá vào khuấy đều lên rồi cho 1/2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê nước mắm và nêm nếm lại sao cho vừa miệng.
Cá hồi sốt cà chua
Nếu lựa chọn món ngon từ cá hồi thì chắc hẳn không thể thiếu cá hồi sốt cà chua. Điểm nhấn của món ăn này là cá hồi giòn giòn, thịt mềm ngon mà không hề bị khô, cứng. Nếu bạn là tín đồ của cà chua thì không thể bỏ qua món ngon từ cá hồi này đâu đấy.
Cách làm món ăn này cũng khá đơn giản. Đầu tiên, bạn ướp cá hồi với 2/3 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 lượng tỏi và hành tím đã cắt mỏng trong tầm 10 phút. Sau đó, cho cá vào chiên vàng sơ hai mặt rồi gắp ra dĩa. Tiếp tục cho cà chua vào, xào đều một tí thì cho thêm một chén nước dừa.
Khi hỗn hợp sốt cà chua đã sôi và cà mềm, bạn cho cá hồi vào, rim đến khi nước sốt cạn thì nêm thêm 2 muỗng cà phê nước mắm và 1/3 muỗng cà phê hạt nêm. Món này ăn cùng cơm trắng nóng hổi là ngon nhất.
Gỏi bưởi cá hồi
Món ngon từ cá hồi hấp dẫn cuối cùng mà ReviewNao muốn giới thiệu đến bạn đó là gỏi bưởi cá hồi. Món ăn này có sự kết hợp giữa hai nguồn thực phẩm cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe. Vị thanh ngọt của bưởi ăn kèm với thịt cá hồi mềm ngon tạo nên một món ăn thơm ngon khó cưỡng.
Trước hết, bạn cần sơ chế nguyên liệu như khoai tây bào vỏ, rửa sạch và cắt sợi. Đối với xà lách xoăn, bắp cải đỏ và cải bó xôi thì nên ngâm với nước muối loãng để loại bỏ chất bẩn trước khi rửa. Tiếp đến, bạn cho vào máy xay 50gr sữa chua, 50ml dầu olive, 20gr mù tạt vàng, 20gr nước cốt chanh, 10gr đường và 50gr sốt mayonnaise rồi xay đều hỗn hợp. Kế đến, bạn cho khoai tây vào chiên trên lửa vừa trong 10 phút sao cho khoai vàng giòn.
Sau đó, bạn xếp từng miếng cá hồi lên đĩa, xé bưởi nhẹ nhàng đặt lên trên. Cho tiếp cải bó xôi và khoai tây chiên giòn và các loại xà lách ở xung quanh để tạo màu sắc hài hòa. Cuối cùng, rưới phần nước sốt đã xay lên là hoàn thành. Đây là món ngon từ cá hồi hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua.
Vậy là chúng ta đã cùng nhau khám phá hết top 7 món ngon từ cá hồi nổi tiếng nhất. Hy vọng với những chia sẻ đầy thiết thực trên đây của ReviewNao, các bạn sẽ có thêm cho mình nhiều thông tin bổ ích về các món ngon từ cá hồi nhé!
