Vào những ngày thời tiết nóng nực thì những món ăn giải nhiệt mùa hè là sự lựa chọn của nhiều người nội trợ. Hôm nay, ReviewNao sẽ giới thiệu đến bạn Top 7 món ngon ngày hè nổi tiếng nhất.
Bữa cơm mùa hè nên gồm những thực phẩm nào? Câu trả lời đó chính là:
- Gạo, ngô, khoai, sắn.
- Thịt, cá, trứng, sữa, các loại đậu.
- Dầu thực vật và thủy hải sản.
- Các loại rau củ quả.
Do vậy, có rất nhiều món ngon ngày hè cho gia đình để bạn trổ tài nấu nướng. Để tìm hiểu kỹ hơn, hãy cùng ReviewNao khám phá top 7 món ngon ngày hè dễ làm ngay sau đây.
Đậu cô ve xào lòng gà
Món ngon ngày hè nổi tiếng đầu tiên mà ReviewNao sẽ giới thiệu đến bạn đó là đậu cô ve xào lòng gà. Đây là món ăn vô cùng quen thuộc trong mâm cơm ngày nắng của gia đình Việt Nam.
Cách làm đậu cô ve xào lòng gà:
- Bước 1: Lòng gà rửa sạch, ướp với nước tương, đường, hạt nêm, tỏi băm. Đậu cô ve rửa sạch, cắt thành khúc ngắn, chần sơ qua nước sôi rồi để ráo. Hành tây thái múi cau.
- Bước 2: Phi thơm tỏi băm, cho hành tây vào đảo sơ.
- Bước 3: Cho lòng gà vào xào chín với lửa lớn.
- Bước 4: Cho đậu cô ve vào xào chín, nêm lại gia vị vừa ăn.
- Bước 5: Xào xong cho ra đĩa, thêm ít hành ngò, tiêu bột và ớt trái.
Chỉ với một vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành xong một đĩa đậu cô ve xào lòng gà thơm ngon. Món này ăn cùng với cơm trắng là hết sảy. Đây xứng đáng là món ngon ngày hè mà bạn nên thử.
Vịt om sấu
Món ngon ngày hè thứ hai mà ReviewNao muốn chia sẻ đến bạn đó là vịt om sấu. Đây là món ăn không thể thiếu khi nhắc đến những món ăn mùa hè miền Bắc nước ta.
Vịt om sấu một món ăn đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon trong bữa cơm gia đình ở miền Bắc. Theo nghiên cứu, ăn thịt vịt ít nhất một lần trong tuần sẽ giúp cơ thể bổ sung chất dinh dưỡng, ổn định tinh thần và cuộc sống. Bên cạnh đó, sấu là loại quả có vị chua thanh mát, hỗ trợ trong việc điều trị một số bệnh như nhiệt miệng, ho, tăng cường hệ tiêu hóa,… Đây quả là một món ngon từ vịt bạn nên thử.
Món ăn này là sự kết hợp giữa thịt vịt có giá trị dinh dưỡng cao và vị chua thanh của sấu. Hương thơm nhẹ của nước dừa hứa hẹn sẽ tạo nên một món ăn ngày hè đãi khách vô cùng hấp dẫn.
Kem flan
Món ngon ngày hè dễ làm tiếp theo mà chúng ta cùng tìm hiểu ngay sau đây là kem flan. Đây cũng là một trong những món ăn vặt mùa hè được nhiều bạn trẻ yêu thích.
Cách đơn giản đầu tiên đó là bạn cho hỗn hợp gồm 1/2 hộp sữa đặc, 1 hộp rưỡi nước lọc, 1 bịch sữa tươi, 2 lòng đỏ trứng gà và 3 quả trứng gà vào máy xay sinh tố. Sau đó, bạn xay nhuyễn hỗn hợp rồi cho vào tủ lạnh ngăn mát để tan bọt.
Cách thứ hai đó là bạn đánh trứng rồi trộn với hỗn hợp sữa như trên. Để làm caramen, bạn thêm 3 muỗng đường với một chút nước vừa đủ ướt đường vào một nồi nhỏ. Đun đường ở lửa vừa, khuấy đều tay tới khi đường chuyển sang màu cánh gián thì tắt bếp.
Cuối cùng, cho hỗn hợp sữa và caramen xuống dưới đáy khuôn và hấp cách thủy khoảng 15 đến 40 phút. Khi bánh đã chín, bạn lấy bánh ra để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh là hoàn thành.
Canh rau dền nấu tôm
Một trong những món canh ngon trong Top món ngon ngày hè phổ biến nhất là canh rau dền nấu tôm. Đây là một trong những món ăn giải nhiệt không thể thiếu trong tiết trời nắng nóng.
Cách nấu món canh này cũng rất đơn giản. Đầu tiên, tôm bạn mua về bóc vỏ, bỏ phần đầu và đuôi. Tiếp theo, cho tôm vào nấu trước. Sau đó cho rau dền vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, chờ rau chín và tắt bếp.
Rau dền là loại rau rất phổ biến trong mùa hè. Trong rau có chứa rất nhiều vitamin, đặc biệt là vitamin C, các chất xơ, khoáng chất. Đây đều là những chất đặc biệt tốt cho việc giải nhiệt cơ thể.
Canh ngao nấu khế
Canh ngao nấu khế là món ngon ngày hè nổi tiếng tiếp theo mà ReviewNao muốn chia sẻ đến bạn. Vào những ngày hè nóng nực, việc thưởng thức một tô canh ngao nấu khế đậm đà là sự lựa chọn tuyệt vời.
Để món ăn thêm phần thơm ngon, ngao bạn nên ngâm trong nước vo gạo để nhanh nhả sạch cát. Sau đó, bạn rửa lại với nước sạch, vớt ra rổ để ráo. Tiếp đến, cho dầu ăn và tỏi vào phi thơm rồi đến cà chua, khế vào xào cho mềm rồi thêm khoảng 400ml nước đun sôi.
Khi nước sôi, bạn cho ngao vào nấu đến khi ngao đã mở vỏ. Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn là hoàn thành. Vị ngọt của ngao, vị chua chua của khế ăn cùng cơm trắng hoặc bún đều được.
Thịt luộc rau sống
Nhắc đến món ngon ngày hè thì không thể không nhắc đến thịt luộc rau sống. So với các món thịt kho, thịt nướng, thịt xào thì món thịt luộc là món ăn thích hợp để bạn thưởng thức trong những ngày hè nóng bức.
Cách nấu thịt luộc rau sống siêu ngon:
- Bước 1: Rửa sạch thịt ba rọi với muối, cho vào nồi nước luộc. Khi thịt chín vớt ra tô nước lạnh cho nguội bớt rồi cắt lát mỏng, dày tùy ý.
- Bước 2: Nhặt sạch rau sống rồi đem ngâm nước muối sau đó rửa sạch để ráo. Lưu ý, không ngâm rau trong nước muối quá lâu để tránh rau bị dập nát.
- Bước 3: Pha mắm nêm gồm tỏi, ớt, đường giã nhuyễn rồi pha chung với mắm nêm, nước cốt chanh.
Như vậy, chỉ sau vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món thịt luộc rau sống hấp dẫn cho mâm cơm ngày hè. Ngoài ra, đây cũng là món ngon mùa hè đãi khách mà bạn nên thử.
Kem sữa chua trái cây
Kem sữa chua trái cây là món ngon ngày hè nổi tiếng cuối cùng mà ReviewNao muốn giới thiệu đến bạn. Bên cạnh hương vị tươi mát của trái cây, đây còn là món ăn vặt giàu dinh dưỡng nhờ cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Hướng dẫn làm kem sữa chua trái cây:
- Bước 1: Kiwi gọt vỏ, thái nhỏ. Dâu tây bạn đem rửa sạch, bỏ cuống, thái nhỏ. Việt quất rửa sạch.
- Bước 2: Bạn xếp kiwi và múc một muỗng sữa chua vào khuôn kem, sau đó làm tiếp tục tương tự với việt quất và dâu tây.
- Bước 3: Sau khi đã đổ hỗn hợp làm kem gần đầy miệng khuôn thì bạn đậy khuôn kem lại, cắm que gỗ lên trên.
- Bước 4: Cho khuôn kem vào ngăn đá để làm đông từ 4 tiếng tới qua đêm.
Vị kem mát lạnh kết hợp cùng vị ngọt của sữa chua ăn kèm với trái cây sẽ mang đến hương vị vô cùng tươi mát và thơm ngon. Đây không những là món ngon ngày hè tuyệt vời mà còn là món ăn vặt cho bé yêu dễ làm mà các bậc phụ huynh nên thử.
Vậy là chúng ta đã tìm hiểu hết tất tần tật Top 7 món ngon ngày hè nổi tiếng nhất. Hy vọng với những chia sẻ thiết thực và bổ ích trên đây của ReviewNao, bạn sẽ có thêm nhiều thông tin về những món ăn giải nhiệt mùa hè nhé!
