Bên cạnh những bữa cơm thân thuộc thì cháo cũng là món ăn không thể thiếu bởi giá trị dinh dưỡng cao mà nó mang lại. Hôm nay, ReviewNao sẽ giới thiệu đến bạn Top 7 món cháo ngon nổi tiếng mà bạn không thể bỏ qua.
Trong cháo chứa nhiều chất dinh dưỡng có thể giúp bồi bổ sức khỏe. Tùy vào cách thức chế biến mà mỗi món cháo đều mang hương vị đặc trưng riêng. Nếu bạn đang còn băn khoăn thì hãy cùng ReviewNao khám phá top 7 món cháo ngon đơn giản và dễ làm tại nhà nhé.
Cháo gà
Món cháo ngon đầu tiên mà ReviewNao muốn giới thiệu đến bạn đó là cháo gà. Đây là một trong những món ăn không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày của các gia đình Việt Nam. Đặc biệt, vị thơm của gạo hòa quyện với vị ngọt đậm đà của thịt gà rất thích hợp để làm bữa sáng cho cả gia đình.
Sau khi rửa sạch gà, bạn nên nhét gừng và hành vào bụng gà rồi cho vào nồi luộc. Đun sôi rồi để lửa to khoảng 10 phút, sau đó để lửa nhỏ khoảng tầm 30 phút đến khi gà vừa chín tới. Khi chín, xé thịt gà thành miếng nhỏ, bỏ da và xương. Đun sôi gạo đến khi thật nhừ và thỉnh thoảng khuấy đều để cháo không bị cháy.
Khi cháo nhừ bạn cho thịt gà đun sôi, cho thêm nước nếu cần để cháo vừa sánh. Cuối cùng, nêm nếm gia vị, mắm, muối sao cho vừa ăn. Cháo gà ăn nóng cùng với với quẩy, tiêu và ớt bột là tuyệt nhất. Do vậy, cháo gà là một trong những món cháo ngon giàu dinh dưỡng dành cho bạn.
Cháo hàu
Cháo hàu là cái tên quen thuộc được nhiều người lựa chọn khi nhắc đến món cháo ngon đơn giản. Trong đó, cháo hàu sữa là món ăn thơm ngon bổ dưỡng cho mọi lứa tuổi mà bạn nên thử.
Cách làm món này cũng rất đơn giản. Đầu tiên, bạn cần rửa sạch ruột hàu với nước muối loãng rồi để ráo nước. Tiếp theo, đổ nước ngập 1/3 lượng gạo rồi hầm đến khi cháo nhừ. Cuối cùng, cho ruột hàu vào cháo và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Bạn cũng có thể cho thêm một ít tiêu và hành ngò vào để món cháo hàu thêm phần thơm ngon. Đây là món cháo ngon bổ dưỡng mà bạn không thể bỏ qua. Đặc biệt, trong những ngày thời tiết nắng nóng, bạn có thể thay đổi thực đơn của gia đình bằng món cháo hàu hấp dẫn này.
Cháo ngao
Món ăn tiếp theo mà ReviewNao muốn chia sẻ đến bạn đó là cháo ngao. Đây là món cháo ngon hấp dẫn mà bất cứ ai cũng không thể bỏ qua. Hương vị ngọt thanh, đậm đà của ngao tạo nên một món ăn rất giàu dinh dưỡng.
Một gợi ý đến từ ReviewNao là bạn nên ngâm ngao khoảng một tiếng rồi rửa sạch. Cho ngao vào nồi rồi đổ nước luộc gần đầy mặt ngao. Ướp thịt ngao cùng với hành đã băm nhỏ và 1,5 thìa cà phê nước mắm. Phần nước luộc ngao bạn chắt ra loại bỏ cặn. Sau đó, bạn cho thịt ngao vào xào đến khi ngao chín và săn lại.
Ngâm gạo với nước ấm tầm một tiếng để gạo nở ra. Cho nước luộc ngao vào nồi và gạo vào nấu cho đến khi thật mềm. Cuối cùng, bạn cho phần thịt ngao đã chín vào nồi, khuấy đều là hoàn thành xong món cháo ngao thơm ngon.
Cháo cá lóc
Cháo cá lóc là món cháo ngon thứ hai mà bạn sẽ cùng ReviewNao khám phá ngay sau đây. Cách nấu món cháo sao cho vừa ngon, vừa đảm bảo dinh dưỡng lại không có mùi tanh là điều mà không phải ai cũng biết.
Cá lóc sau khi đã làm ruột cần rửa sạch với nước muối, dùng chanh hoặc giấm để khử mùi tanh. Tiếp đến, bạn cắt cá thành từng khúc hoặc phi lê để lóc xương nếu có con nhỏ ăn. Sau đó, chiên sơ cá cho vàng đều hai mặt. Gạo và nếp bạn cần rang sơ qua để dậy mùi rồi đun sôi nước, cho hỗn hợp gạo vào đun nhỏ lửa, khuấy đều đến khi cháo nở.
Cuối cùng, cho cá và nấm rơm nấu cho đến khi cá mềm rồi nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng là hoàn thành. Cháo cá lóc không những thanh mát mà còn rất giàu dinh dưỡng. Do vậy, nếu bạn đang băn khoăn chưa biết chọn món cháo ngon nào cho gia đình thì có thể tham khảo cháo cá lóc nhé!
Cháo hải sản
Nếu lựa chọn món cháo ngon để giải nhiệt thì chắc hẳn không thể thiếu cháo hải sản. Không những vậy, vì hải sản rất giàu axit béo, protein, sắt, canxi,… nên cháo hải sản là loại cháo đặc biệt tốt cho phụ nữ mang thai đấy.
Cũng giống như những món cháo khác, gạo cần vo sạch, ngâm nước khoảng 1 đến 2 tiếng cho gạo mềm, khi nấu cháo sẽ nhanh nhừ hơn. Dùng nước luộc ngao để nấu cháo. Sau đó phi thơm hành khô băm nhỏ. Tiếp theo, cho tôm, cua, ngao vào xào nhanh tay và nêm thêm gia vị sao cho vừa miệng. Khi tôm, cua, ngao săn lại thì tắt bếp cho ra bát.
Khi cháo nhừ, bạn tiến hành múc ra bát sau đó cho một ít hỗn hợp tôm, cua, ngao vừa xào vào và cho thêm hành lá, tiêu vào để thưởng thức. Như vậy, chỉ trong vài bước đơn giản thì món cháo hải sản thơm ngon đã hoàn thành.
Cháo bồ câu
Cháo bồ câu là món cháo ngon nổi tiếng tiếp theo mà ReviewNao muốn giới thiệu đến bạn. Đây là một trong những món ăn thơm ngon, chất lượng được nhiều lựa chọn. Thịt bồ câu mềm ngọt, béo ngậy kết hợp với phần cháo đậu xanh không chỉ mang đến cảm giác ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe.
Bồ câu có thể chặt thành miếng nhỏ hoặc để nguyên con. Tiếp đến, bạn tiến hành tẩm ướp bồ câu với 1 thìa canh gừng, 1 thìa canh hành lá, 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê tiêu bột trong khoảng 15 phút để thịt chim ngấm đều gia vị. Đậu xanh ngâm trong nước cho nở, rồi đãi sạch vỏ, để ráo.
Cho gạo tẻ đã rang, đậu xanh cùng 2 miếng gừng thái lát vào nồi đổ ngập nước rồi nấu thành cháo. Sau đó, cho bồ câu đã ướp, cà rốt thái hạt lựu vào nấu thêm khoảng 30 – 40 phút nữa là hoàn thành. Khi ăn, bạn thêm chút tiêu bột cùng hành lá thái nhỏ lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Cháo thịt bò
Một trong những món cháo ngon hấp dẫn cuối cùng thì không thể không nhắc đến cháo thịt bò. Thịt bò có nhiều đạm và sắt rất bổ dưỡng. Do vậy, nếu bạn có đam mê với thịt bò thì đây chắc hẳn đây sẽ là món ăn tuyệt vời dành cho bạn.
Cách chế biến cháo thịt bò cũng rất đơn giản. Đầu tiên, bạn đổ vào nồi khoảng 700ml nước rồi cho gạo vào nấu cháo. Trong thời gian hầm cháo, bạn nên khuấy cháo nhiều lần để cháo không bị khê. Khi cháo gần chín, bạn cho cà rốt và thịt bò băm vào khuấy đều. Nêm nếm gia vị với 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê dầu ăn cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Cháo thịt bò cung cấp nguồn dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Do đó, nó đặc biệt phù hợp đối với trẻ em hay những người ốm. Vì vậy, các mẹ, các chị có thể tham khảo để bổ sung cháo thịt bò vào thực đơn hằng ngày của gia đình mình nha!
Vậy là chúng ta đã khám phá hết tất tần tật top 7 món cháo ngon nổi tiếng nhất. Hy vọng với những chia sẻ đầy thiết thực và bổ ích trên đây của ReviewNao, các bạn sẽ dễ dàng hơn trong việc lựa chọn những món cháo ngon yêu thích cho bản thân mình.
