Mỗi vùng miền sẽ có những món ăn khác nhau, vị khác nhau. Nhưng đến với Nha Trang du lịch thì chắc chắn rằng bạn không bỏ qua được bài viết này. Vì bây giờ ReviewNao sẽ mách nhỏ bạn 6 món ăn ngon ở Nha Trang được yêu thích không thể bỏ qua được.
Bún Chả Cá – Món bún ngon ở Nha Trang
Nói đến Nha Trang là nghĩ ngay đến Bún chả cá. Bún chả cá Nha Trang là một món ăn ngon đã làm nên một nét văn hóa ẩm thực mang đậm hương vị biển. Điều đặc biệt của món ăn này chính là tất cả các thành phần cấu tạo nên đều được làm từ cá. Vị nước lèo thanh ngọt hòa quyện với chả cá được chế biến kĩ xảo.
Món ăn được sự chuẩn bị và nấu nướng khéo léo của những người đầu bếp. Mỗi tô bún chả cá gồm có 3 phần chả cá tương đương với 3 vị khác nhau. Phần thứ nhất là chả cá được luộc lên trong nồi nước dùng. Phần thứ hai là chả cá được hấp, với hình dáng dẹt, tròn và bên ngoài được phủ thêm một lớp trứng mỏng. Và phần cuối cùng là chả cá chiên với hình tròn và dẹt.
Lúc dùng đến, bún được nhúng vào nồi nước dùng được chế biến gia vị, nêm vừa đủ độ cay. Thêm vào đó là những miếng chả cá thơm ngon. Thêm một chút hành, một chút nước mắm nguyên chất. Lúc này đây kết hợp với một đĩa rau xanh ăn cùng thì ngon “bá cháy” luôn nhé.
Bánh Căn – Món ăn ngon ở Nha Trang
Bánh căn Nha Trang là một món bánh khá quen thuộc của vùng Nam Trung Bộ nhất là các tỉnh Khánh Hòa. Bánh căn nói chung và bánh căn Nha Trang nói riêng có hình dạng giống chiếc bánh khọt của miền Nam, nhưng cách làm lại hoàn toàn khác nhau.
Muốn làm được chiếc bánh căn ngon thì cần khá nhiều công sức để làm được nó. Bánh được làm từ bột gạo và được pha chế theo công thức đặc biệt. Gạo được ngâm cho mềm và được xay thành dạng lỏng. Bí quyết để có một chiếc bánh ngon, giòn nở là bột làm bánh, người ta cho thêm một ít cơm nguội đã phơi khô qua nhiều nắng. Để làm ra những chiếc bánh căn thơm phức, người ta cần dùng đến khuôn đúc đặc biệt được làm từ đất nung, có 10 lỗ tròn đều trên bề mặt khuôn. Người ta đúc bánh căn dưới ngon than hồng để cho bánh chín đều ngon và có vị đặc trưng.
Nếu bạn đến Nha Trang thì hãy tạt vào những quán bánh căn ven đường theo dõi cô bán hàng đúc bánh là một điều hết sức thú vị. Lạ hơn người ta kết hợp bánh căn với trứng, thịt bò hay mực… để có nhiều vị khác nhau. Người dân quê thì thường chỉ ăn bánh căn với nước mắm có pha thêm nước cá nấu ngót. Những hàng bánh căn ở thành phố biến tấu thay nước cá bằng nước và thịt xíu mại. Hoặc là nước mắm tỏi ớt pha loãng với ít chanh, đường, nếu muốn ngon hơn thì phi hành mỡ bỏ thêm vào.
Bánh Xèo Mực – Địa chỉ món ăn ngon ở Nha Trang
Thêm một món ăn ngon nhất ở Nha Trang không bỏ qua đó là bánh xèo mực khá nổi tiếng ở khu Tháp Bà. Đa số những hàng bánh xèo được án vào lúc xế chiều tối. Tuy nhiên cũng có những gian hàng bán vào buổi sáng để lót dạ. Vì vậy, khi đến Nha Trang bạn đừng bỏ qua món bánh xèo mực này nha.
Cách chế biến món bánh xèo mực này khá đơn giản, nhưng cũng không kém cầu kì. Vỏ bánh xèo được làm từ bột gạo. Nhân được làm bằng tôm, giá đỗ và đặc biệt là không thiếu mực được. Tôm và mực được lựa chọn rất kĩ rồi mang đi rửa sạch. Điều chú tâm nhất là tôm và mực phải để nguyên con rửa sạch để giữ được mùi vị ngon nhất.
Bánh xèo mực Nha Trang thường ăn kèm với rau sống như xà lách, cải xanh, rau diếp cá, rau đắng, rau mùi… Nước chấm được làm từ nước mắm chua ngọt pha loãng với ớt và các gia vị đặc biệt khác. Mỗi hàng bánh xèo mực có bí quyết pha nước chấm riêng, đặc biệt. Cuộn chiếc bánh với rau sống chấm với chén nước chấm vàng óng. Lúc đó cảm nhận cái béo ngậy, giòn tan của vỏ bánh, tôm mực quyện vào rau thơm và nước chấm tạo cảm giác đê mê đầu lưỡi khi ăn ngay miếng đầu tiên.
Bún Sứa – Món ăn ngon ở Nha Trang
Nói đến bún sứa là nhớ đến hương vị biển của Nha Trang. Với những con sứa do chính tay ngư dân vớt từ biển đảo được làm sạch và chế biến đầy tinh xảo. Loại sứa dùng để làm món bún đặc sản này thường nhỏ, màu trắng đục, mình dày.
Nước dùng của món này không phải nấu từ xương ống, thịt mà là cá biển. Những con cá được chọn đó là cá liệt, cá nhỏ, không xương để nước dùng trở nên thơm ngon và ngọt hơn. Những nguyên liệu chuẩn bị cho món ăn này đều có độ mặn, ngọt của các loài hải sản, đặc biệt hạn chế dùng nhiều gia vị.
Một tô bún sứa trong veo, không mỡ, không quá béo và có mùi thanh ngọt, mát. Thêm sứa trong, giòn lên cùng vài viên chả cá, chan nước dùng nóng hổi, điểm thêm vài cọng giá đỗ, rau sống tươi xanh. Lúc này bạn sẽ cảm nhận được miếng sứa ngọt, giòn và mát quyện lẫn vị đậm đà của chả cá thu, cá nhồng lẫn trong thứ nước dùng ngọt thanh.
Bò Nướng Lạc Cảnh – Đặc sản nổi tiếng Nha Trang
Bò nướng Lạc Cảnh đã không còn là cái tên quá xa lạ đối với người dân phố biển Nha Trang. Món ăn này đã gắn liền với tên tuổi của thành phố biển gần một nửa thế kỷ qua. Góp phần làm phong phú thêm kho tàng ẩm thực của Nha Trang. Bí quyết làm nên vị ngon của món bò này chính là công thức trộn thịt bò cùng với mật ong và hơn 10 gia vị bí truyền khác.
Thịt bò được rửa sạch, thái quân cờ rồi đem ướp với gia vị đến khi ngấm rồi đem nướng trên than hoa. Miếng thịt bò vừa đặt lên vỉ nướng thì phát ra tiếng xèo xèo rất vui tai. Mùi thơm của thịt bò, của mật ong lan tỏa khắp nơi khiến ai cũng không thể cầm lòng được.
Chờ khoảng 15 phút là thực khách hãy nhanh tay thưởng thức miếng thịt bò nướng lừng danh. Để trung hòa vị nóng, vị ngậy của thịt bò, vị cay của ớt, người ta còn ăn kèm với xà lách, cà chua, dưa leo. Cái vị ngọt bùi của thịt đã ngấm gia vị hòa quyện với vị chua cay của nước mắm chanh ớt khiến lòng thực khách khó mà quên được vị chua cay đó. Bật mí với bạn, Nha Trang có quán Lạc cảnh, chuyên bán món này rất ngon và đúng vị bò nướng Lạc Cảnh luôn đấy nhé.
Nem Nướng Ninh Hòa – Món ăn ngon ở Nha Trang
Một món khá dân dã nhưng lại là món ăn ngon nhất Nha Trang đấy nhé. Được bán phổ biến ngay tại những gánh hàng rong trên đường. Bạn muốn thưởng thức và tìm hiểu rõ hơn thì hãy đến Ninh Hòa, cách thành phố biển khoảng 30 km.
Cong thức làm món nem này thì không khó. Thành phần của món ăn đơn giản, bao gồm thịt lụi, bánh tráng, rau sống và tương chấm. Những người bán hàng đã chọn những loại thịt đùi trộn với da heo đã cạo sạch. Sau đó xay nhuyễn cả hai thứ thêm gia vị vào. Tiếp đến dùng thịt đã chuẩn bị đó, tạ viên dài và xiên vào que. Nướng xiên nem trên bếp than hồng, đợi chín và thưởng thức thôi.
Và nem được ngon hay không thì cũng phụ thuộc vào nước chấm kèm. Bát nước chấm đủ vị chua cay, mặn ngọt được chế biến tùy mỗi người khác nhau. Món này là ăn chung với rau sống nữa đấy nhé. Cuốn miếng nem nướng cùng với rau, và chấm nước chấm đủ vị. Chắc chắn món ăn vừa hấp dẫn và không dễ ngán đâu nhé.
Các bạn ơi, nếu bạn đã đặt chân đến Nha Trang rồi, thì ngần ngại gì nữa mà không thử 6 món ăn ngon ở Nha Trang này liền cơ chứ. Những món ăn này cũng chính là những món đặc sản ở Nha Trang đấy nhé. Bạn chưa biết địa điểm nào bán những món ăn ngon này, bạn có thể vào tìm hiểu tại qua những món ăn đặc sản nổi tiếng Nha Trang, cung cấp cho bạn nhiều địa chỉ lắm đấy ạ.
