Măng Đen là thiên đường du lịch tại Kon Tum, người ta còn hay gọi đây là “Đà Lạt thứ hai” của Việt Nam. Bên cạnh con người thân thiện, thiên nhiên hiền hòa, Măng Đen xứng đáng cho bất cứ ai cũng nên đến thăm một lần bởi những món ăn đặc sản Măng Đen. Hãy cùng ReviewNao tìm hiểu thêm về những đặc sản này nhé!
Món ăn đặc sản Măng Đen
Bất kỳ du khách nào đến các điểm du lịch cũng muốn trải nghiệm qua các món ăn đặc sản của chính nơi đó. Măng Đen ngoài sở hữu cảnh quanh hùng vĩ của núi Tây Nguyên, những địa chỉ lưu trú, homestay Măng Đen đầy thơ mộng thì nơi đây sẽ không bao giờ làm du khách thất vọng bởi ẩm thực đặc sắc, tròn vị của vùng núi rừng.
Gà Nướng Măng Đen
Trong các món ăn đặc sản của Măng Đen, đầu tiên phải nhắc đến món ăn được ghi danh thuộc 50 món ăn nên thử trong Sách Kỷ lục Guinness Việt Nam – Gà Nướng Măng Đen.
Các đầu bếp sử dụng các nguyên liệu đặc biệt như các gia vị rừng, mật ong để tẩm ướp cùng gà sau đó đem lên nướng tạo hương vị đậm đà, khó quên cho món Gà Nướng Măng Đen.
Cơm Lam Măng Đen
Cơm Lam Măng Đen giữ chân du khách nhờ độ dẻo, độ mềm và độ độc đáo của cơm hòa quyện tạo nên món ngon “khó cưỡng”.
Cơm được nấu từ gạo nếp ngâm với lá dứa, người ta cho gạo vào từng ống nứa nhỏ sau đó cho dòng suối mát lành Măng Đen vào bên trong, cuối cùng là dùng lá chuối tước nhỏ để buộc bên ngoài ống nứa thật gọn gàng rồi vùi vào trong bếp tro.
Có lẽ nhờ chính cách thức nấu cơm thú vị này, Cơm Lam Măng Đen có được hương vị mà không có loại cơm nào có thể sánh bằng.
Heo Quay Măng Đen
Heo Quay Măng Đen là món đặc sản tiếp theo mà du khách nên dừng chân ghé thử tại đây. Lấy nguyên liệu từ loại heo được chăn thả tự nhiên nên da heo mỏng, thịt săn chắc, tròn vị ngọt ngào.
Heo sau khi được làm sạch lông sẽ tiến hành tẩm ướp với các gia vị đặc trưng núi rừng nơi đây như sả, ớt, ngò gai,…Lớp da heo vàng óng, giòn rụm cùng vị thịt thơm lừng kết hợp với nước chấm đặc biệt tạo nên một kiệt tác khó quên.
Cá Tầm Măng Đen
Cá tầm là món ăn khá đắt đỏ bởi loài cá này chỉ thích sống ở những vùng nước lạnh như Tây Nguyên. Đến với Măng Đen hẳn là không thể bỏ qua Cá Tầm Măng Đen này.
Cá tầm được chế biến thành nhiều món khác nhau như lẩu cá tầm, cá tầm kho, cá tầm nướng,… Thịt cá đậm đà kết hợp với các loại gia vị, rau củ thưởng thức trong tiết trời hai mùa mưa nắng đặc trưng của Tây Nguyên hẳn là tuyệt phẩm.
Gỏi Lá Măng Đen
Gỏi Lá Măng Đen là loại gỏi được chế biến từ hơn 50 loại rau, lá khác nhau dễ dàng được tìm thấy trong những cánh rừng Tây Nguyên.
Du khách có thể được thử qua các loại rau như diếp cá, húng quế, đinh lăng, mơ, hồng ngọc,… vừa thưởng thức món ngon vừa cảm nhận được hương vị núi rừng nơi đây.
Rượu Vang Sim Măng Đen
Một trong những món đặc sản mà du khách đến đây thường mua về làm quà đó là Rượu Vang Sim Măng Đen. Rượu được làm từ những quả sim rừng hoang dã tươi mát, mọc tự nhiên trên các vùng đồi núi cao vút của Măng Đen.
Rượu vang sim đặc trưng bởi hương vị hòa quyện giữa chát, chua và ngọt. Bên cạnh làm say đắm lòng người, rượu cũng rất tốt cho sức khỏe vì được sản xuất từ các nguyên liệu thiên nhiên.
Bún Đỏ Cao Nguyên
Bát Bún Đỏ Cao Nguyên hấp dẫn khách du lịch bởi nước dùng thanh thanh ngọt ngọt, hương vị béo ngậy từ các nguyên liệu như trứng cút, chả viên, và đặc biệt hơn cả đó chính là các sợi bún dai dai màu đỏ.
Đầu bếp dùng bún màu trắng khéo léo nêm nếp trong nồi nước dùng các gia vị hạt điều, cà chua,… khiến cho bún có màu đỏ đẹp mắt, đây cũng chính là nét độc đáo nhất của món ăn này.
Đặc sản Măng Đen làm quà
Nếu có cơ hội đến thăm những địa điểm du lịch Măng Đen, đừng quên mang những món đặc sản hấp dẫn từ Măng Đen về làm quà cho những người thân yêu.
Sâm Ngọc Linh Kon Tum
Sâm Ngọc Linh được coi là loại dược liệu quý hiếm của Việt Nam, thậm chí nhiều người còn gọi loại sâm này với tên gọi mỹ miều “Quốc bảo Việt Nam” nhờ những công dụng tuyệt vời của nó.
Sâm Ngọc Linh giúp nâng cao thể trạng, tăng cường sức khỏe, điều hòa hoạt động sống và tăng cường các quá trình, chức năng trong cơ thể nhờ thành phần hợp chất Saponin trong rễ sâm.
Rượu vang sim rừng Măng Đen
Được mệnh danh là “Món quà từ Đại Ngàn”, rượu vang sim rừng Măng Đen được sản xuất từ nguyên liệu chính là những quả sim rừng tươi mát mọc trên những vùng núi cao, qua thời gian lên men kéo dài đến gần 12 tháng, rượu vang này thấm đẫm hương vị chua, ngọt, chát để lại cảm giác khó quên cho bất cứ ai dù thử một lần.
Bên cạnh việc tạo ra loại rượu mê đắm, tốt cho sức khỏe thì đây cũng là nguồn thu nhập chính cho các sơn nữ sống ở miền núi Tây Nguyên này.
Sâm dây
Bên cạnh quốc bảo Sâm Ngọc Linh quý hiếm, đắt đỏ được nhà nước bảo tồn thì Măng Đen cũng có loại sâm quý giá khác nữa là Sâm dây (hay gọi là Đẳng sâm). Sâm dây có công dụng làm thuốc tuyệt vời, giá thành rẻ lại còn dễ dàng tìm thấy trong tự nhiên để bất kỳ ai cũng có thể dùng.
Người Xê Đăng thường dùng Sâm dây để làm các món ăn bồi bổ sức khỏe, đây chắc hẳn là món đặc sản xứng đáng đem đi làm quà.
Thịt hun khói Huệ Tâm Măng Đen
Trong các lễ hội đặc biệt của người đồng bào tại Kon Tum, rượu cần đi với thịt hun khói là điều không thể thiếu trong bất kỳ dịp quan trọng nào.
Miếng thịt được lựa chọn kỹ càng treo trên giàn bếp, từng thớ thịt săn chắc lại hòa quyện với làn khói bếp, hạt Mắc Khén, hạt tiêu rừng tạo nên hương vị thơm ngon, khó phai.
Măng khô Kon Tum (Măng le)
Măng khô hay Măng le là món ăn gắn liền với đời sống thường ngày của người dân Măng Đen nơi đây. Khi đến mùa, Măng le dễ dàng tìm kiếm được trong rừng và có thể chế biến ra nhiều món ăn ngon từ măng khô hay tươi.
Măng khô ngon có màu vàng hổ phách, có độ bóng nhất định. Măng vẫn giữ được mùi hương đặc trưng, dễ dàng bẻ gãy được. Nên chọn các búp măng có nhiều phần ngọn, ít xơ sẽ ngon hơn.
Cà phê Đăk Hà
Cà phê Đăk Hà là thương hiệu truyền thống lâu đời của Việt Nam – VinaCafe. Cà phê được sản xuất hoàn toàn từ nguyên liệu những hạt cà phê của vùng đất Đăk Hà, mang đến vị hương vị ngọt đắng quyến rũ mà không thể trộn lẫn với bất kỳ loại cà phê nào khác.
Cà phê Đăk Hà mang lại cảm giác thư thái, tỉnh táo, tăng cường sự tập trung, là người bạn đồng hành hoàn hảo cho bạn.
Chuối hột rừng Kon Tum
Chuối hột rừng hay còn gọi là chuối hoang nhọn hẳn không còn xa lạ với bất kỳ người con Măng Đen nào. Quả chuối nhỏ, vỏ mỏng, khi chín vàng ươm nhưng vì có nhiều hột nên người ta thường lấy đem ngâm làm rượu thuốc hoặc phơi khô rồi nấu uống.
Ngoài ra, chuối hột rừng còn được đem đi thái mỏng trộn đều với các loại rau làm món gỏi rau rừng chuối hột.
Tiêu rừng (Sơn tiêu)
Tiêu rừng hay còn gọi là sơn tiêu, cây màng tang là loại cây thân gỗ mọc phổ biến trên các vùng Tây Nguyên. Cây này có một số công dụng ưu việt như chữa tiêu chảy, giảm phù, đau xương khớp.
Cứ đến mùa thu hoạch, người dân đến hái cả cành cây rồi tách quả đem phơi khô. Hạt tiêu rừng chứa nhiều tinh dầu có độ thơm đặc trưng, vị không quá cay dùng làm gia vị không thể thiếu cho các bữa ăn.
Trên đây là một số đặc sản ở Măng Đen mà bất cứ du khách nào có dịp đến thăm vùng đất thiên nhiên bạt ngàn này cũng không thể bỏ qua. Nếu bài viết hữu ích với bạn, hãy Like, Share và Comment bên dưới để ReviewNao biết nhé!
