Dọc theo tuyến du lịch miền Bắc Việt Nam, du khách sẽ không thể nào bỏ qua điểm đến hấp dẫn thành phố Hải Phòng. Vậy vùng đất được mệnh danh là thành phố Cảng này có đặc sản gì? Hải Phòng nổi tiếng với đặc sản nào? Hãy cùng ReviewNao bỏ túi 11 món ngon đặc sản Hải Phòng độc đáo, “độc quyền” ấn tượng, phù hợp với khẩu vị của nhiều vùng miền. Hãy cùng ReviewNao giới thiệu về các món ngon đặc sản của Hải Phòng nhé!
Cuốn Thủy Nguyên – Ẩm thực đậm chất Hải Phòng
Cuốn Thủy Nguyên hay còn có tên gọi khác là cuốn bún tôm. Đây là món ăn độc đáo và có thể gọi là thương hiệu ẩm thực, món ăn ngon đặc sản tại Thủy Nguyên. Đến Thủy Nguyên, Hải Phòng mà không thương thức món cuốn bún tôm thì có thể gọi là chưa đi Hải Phòng.
Sự cầu kỳ của món ăn thể hiện ngay ở khâu chọn và chế biến nguyên liệu. Để làm được món cuốn Thủy Nguyên ngon và đạt chuẩn, người chế biến phải chọn đủ 10 loại nguyên liệu, bao gồm rau mùi, rau diếp, hành tươi cả cây, thịt ba chỉ, trứng, đậu rán, giò, tôm đồng, bún, giò lụa. Thưởng thức hương vị bánh cuốn Hải Phòng bạn sẽ cảm nhận được chút cay thơm của các loại rau, chút bùi của bún và vì dai ngon của từng lát thịt.
Đầu tiên, bún được cắt thành từng đoạn ngắn dài khoảng 3cm. Hành được rửa sạch sau đó chần qua nước sôi cho tái nhưng vẫn phải đảm bảo được độ dai, ngọt của lá hành. Trứng đánh đều rồi rán mỏng đến vàng óng. Tôm đồng rửa sạch, cắt bỏ râu và rang cho chín giòn; thịt ba chỉ luộc chín, đậu phụ rán vàng; các loại rau được rửa sạch và để cho ráo nước. Tất cả các nguyên liệu để chế biến món cuốn (trừ rau) đều phải được thái chỉ thật nhỏ và được bày trên một chiếc mâm nhỏ để tiện cho việc cuốn gói.
- Giá dao động từ 3.000 – 4.000 đồng/cuốn
- Địa chỉ 1: Chợ trung tâm TT Núi Đèo
- Địa chỉ 2: Chợ Trịnh Xá, xã Thiên Hương
Bánh đa cua – Món ngon đặc sản Hải Phòng
Khi có dịp đến Đất Cảng, bạn nhất định phải thưởng thức món Bánh đa cua Hải Phòng. Món ăn này đã khiến không ít du khách thập phương từ ngạc nhiên đến tò mò, nôn nóng thưởng thức. Sợi bánh đa nóng hổi chung tô rau muống chín tái, rau rút, chả cá, chả lá lốt, thêm gạch cua chưng và rắc ít hành khô thái mỏng trên cùng. Hầu như tất cả màu sắc và hương vị đặc trưng của Hải Phòng đều nằm trong món ăn này.
Nét đặc biệt nhất của bánh đa cua Hải Phòng là đặc sản bánh đa đỏ. Tại Hải Phòng bánh đa còn được chia thành bánh đa đỏ và bánh đa trắng. Bát bánh đa cua không chỉ dẻo ngon, dai, quánh, giòn ở sợi bánh mà còn hấp dẫn bởi những con cua đồng béo ngậy, chắc thịt. Nước dùng được nấu từ cua đồng vừa đậm đà, vừa bổ dưỡng.
Nếu bạn là tín đồ của món bánh đa cua thì không thể nào không thưởng thức hương vị chuẩn gốc này được. Đừng quên cảm nhận sự khác biệt của món này so với các phiên bản bánh đa cua ở địa phương khác nhé!
Bánh đa cua có bán nhiều tại các quán ăn bình dân ở Hải Phòng nên bạn sẽ không khó để tìm, ReviewNao gửi đến các bạn một số địa chỉ nổi tiếng.
Địa chỉ:
- Giá dao động từ 30.000 đến 40.000 đồng/ bát.
- Bánh đa cua bể Bà Cụ: Số 179 Cầu Đất, Ngô Quyền, Hải Phòng
- Bánh đa cua Bề Bề: số 42 Hoàng Văn Thụ, Hồng Bàng, Hải Phòng
- Bánh đa cua đồng: Ngõ Lý Phình, Lạch Tray, Ngô Quyền, Hải Phòng
Bánh đúc Tàu – Gợi ý đặc sản Hải Phòng ngon
Bánh đúc là món ngon đặc sản đường phố rất phổ biến của người dân đất Cảng. Khác với bánh đúc của miền Trung cắt to, bánh đúc Tàu rất mới lạ đối với du khách bởi không chỉ có bánh đúc cắt nhỏ mà còn có tôm và thịt chiên vàng giòn, đu đủ xắt hạt lựu. Món đặc sản Hải Phòng này có nguồn gốc từ Trung Hoa sẽ hơi khó ăn với người lần đầu thưởng thức vì cùng lúc vừa chua, vừa ngọt, vừa mặn, nhưng đã ăn rồi thì lại nghiện.
Bánh đúc làm bằng gạo tẻ trắng, nước chấm pha bằng đường cát vàng, muối và dấm. Bát bánh đúc đầy đặn, hòa quyện hoàn hảo giữ vị ngậy béo của thịt ba chỉ, dai ngọt của tôm, giòn sần sật của đu đủ và đủ chất như một mâm cơm. Ăn 1 bát thì hơi thòm thèm mà 2 bát thì đủ no. Sự lựa chọn tốt nhất là ăn 1,5 bát, bằng cách đi 2 người.
Bánh đúc không được phổ biến như các món ăn khác. Tuy nhiên nó mang trong mình cả một bầu trời tuổi thơ của nhiều người dân địa phương. Nếu có cơ hội bạn cũng nên trải nghiệm hương vị đầy ắp tình thương này xem sao nhé!
Địa chỉ:
- Mức giá dân dã 15.000 đến 20.000 đồng/ bát
- Quán bánh đúc ở ngã tư Cát Dài – Cát Cụt, gần ga Hải Phòng
- Quán bánh đúc: số 07 Lê Chân, Dư Hàn, Hải Phòng
Bánh mì cay – Đặc sản Hải Phòng giá rẻ
Một món ăn nổi tiếng của Việt Nam là bánh mì. Nhưng Bánh mì cay thon, dài, giòn, nóng hổi mới là đặc sản Hải Phòng không thể thiếu đối với các tín đồ ăn vặt đường phố. Bánh mì cay mang hương vị của pate béo ngậy và ruốc, thêm vào đó là lớp tương ớt Chí chương “độc quyền” của người Hải Phòng.
Cắn miếng bánh đầu tiên, cảm giác thứ nhất là độ giòn và khô cùng tiếng lạo xạo khi vỏ bánh vỡ ra. Liền sau đó là hương patê thơm phức tan ngay đầu lưỡi và cuối cùng là vị cay nồng của ớt Chí chương chuẩn món đặc sản Hải Phòng. Cách ăn bánh đúng điệu nhất là rưới Chí chương vào giữa hai lớp bánh, cắn miếng thật to để thưởng thức trọn vẹn.
Vị cay cay đặc trưng khó quên và nó sẽ khiến bạn ăn một ổ là không bao giờ đủ mà phải ăn từ 3 đến 5 ổ. Nhưng bạn chớ ngại nhé, đây là món ăn dân dã của các bạn sinh viên bởi giá vô cùng rẻ, chỉ từ 4.000 đến 5.000/ ổ.
Bánh mì cay Hải Phòng không còn xa lạ gì. Với độ ngon và sức hút của nó, bánh mì cay giờ có mặt ở khắp hầu hết các tỉnh thành và thu hút nhiều thực khách. Là một tín đồ của món này, ắt hẳn nhiều người cũng chưa biết được bánh mì cay là đặc sản của Hải Phòng phải không nào?
Địa chỉ:
- Quán bánh mỳ Khánh Nạp: Số 192 đường Hàng Kênh, Hải Phòng
- Bánh mỳ cay Bà Già: Số 57 Lê Lợi, Hải Phòng
Bánh bèo – Món ngon Hải Phòng
Nhắc đến món ăn đặc sản ngon ở Hải Phòng không thể thiếu Bánh bèo. Bánh bèo đất Cảng không tròn bèo như bánh bèo miền Trung mà bánh được đặt trong từng khuôn lá chuối khum khum như chiếc thuyền con, cắt ăn thành từng khúc vuông.
Bánh bèo được xem là đặc sản Hải Phòng chính nhờ sự khác biệt về hình thức và cả nội dung. Phần nhân được chế biến từ thịt thăn xay nhuyễn rồi xào cùng mộc nhĩ, hành phi, sau đó nhồi vào trong bột bọc lá chuối đem hấp cho đến khi chín. Ăn kèm vẫn là nước mắm nhưng không phải là mắm tỏi ớt mà là mắm bỏ chả hoặc thịt viên xíu mại.
Bánh bèo Hải Phòng khác với bánh bèo ở các địa phương khác, nó mang hương vị đặc trưng riêng và khá hấp dẫ.
Địa chỉ:
- Giá ăn theo suất từ 20.000 đến 40.000 đồng
- Bánh bèo Chu Văn An: Lạch Tray, quận Ngô Quyền, Hải Phòng
- Bánh bèo Hàng Kênh: 147 Hàng Kênh, phường Hàng Kênh, quận Lê Chân, Hải Phòng
- Bánh bèo Lãn Ông: Lãn Ông, Phường Phan Bội Châu, quận Hồng Bàng, Hải Phòng
Lẩu cua đồng – Ẩm thực đặc sản Hải Phòng
Món ăn mang hương vị truyền thống đặc trưng mà dù bạn có thể ăn ở bất cứ nơi đâu nhưng không thể nào đậm đà hơn Hải Phòng chính là Lẩu cua đồng. Du khách khó có thể quên được món ngon đặc sản Hải Phòng này bởi ngoài dùng cua đồng để chế biến, người Hải Phòng còn thêm cua bể để nước ngọt đậm đà. Mảng riêu cua rất to dày nhưng không tạo cảm giác ngán.
Nước dùng ăn nhúng với rau, ăn kèm đậu, thịt bò, lòng non, chả cá hoặc có thể là tôm, nghêu, mực, giò. Tất nhiên không thể thiếu bánh đa cua, món đặc sản Hải Phòng. Thả từng thứ vào nồi lẩu đang sôi sùng sục trên bếp, mùi hương toả ra thơm phưng phức. Khi vớt ra, chấm muối tiêu chanh ớt hoặc tương ớt cay, vừa ăn vừa thổi, tha hồ mà tận hưởng.
Lẩu cua đồng phục vụ hầu hết tại các nhà hàng lớn nhỏ tại thành phố nên sẽ không khó để bạn tìm đến thưởng thức.
Địa chỉ:
- Minh Quỳnh Lẩu cua đồng: số 188 Văn Cao, quận Ngô Quyền, Hải Phòng
- Quán Hương – Nướng và Lẩu cua đồng: số 7 Phạm Bá Trực, quận Hồng Bàng, Hải Phòng
- Quán Bống + : số 278B Lạch Tray, quận Ngô Quyền, Hải Phòng
- Lẩu cua đồng Đất Cảng: số 22 Dư Hàng, Lê Chân, Hải Phòng
Bún cá – Món bún đặc sản Hải Phòng ngon giá rẻ
Có dịp đến vùng đất này bạn nên thử ăn dù chỉ một lần món Bún cá, tuy không xa lạ nhưng ngon tuyệt vời nhé! Đây là món ngon đặc sản Hải Phòng dân dã bởi nó có nhiều cách kết hợp khác nhau. Chủ yếu được chế biến từ hai loại cá chính đó là cá biển và cá đồng.
Cá thu ở biển dùng để làm chả thơm ngon. Còn cá trôi, cá trắm ở đồng thì được rán vàng, giòn. Đặc biệt nhất là có thêm nội tạng cá như dạ dày cá, trứng cá, da cá… Cá thu được xay nhuyễn, viên cùng thìa là. Sau khi rán, chả sẽ thơm mùi thìa là hòa quyện với vị cá và có màu vàng sậm nom rất đẹp mắt.
Nét tinh tế của món ăn này là miếng cá đồng ngọt mà không tanh. Nước dùng ninh bằng xương ống lợn với nước luộc xương cá biển có vị ngọt và có mùi đặc trưng.
Địa chỉ:
- Giá từ 20.000 đến 30.000 đồng/ tô
- Bún cá Cô Hường: 36 Nguyễn Công Trứ, Phường Hàng Kênh, Quận Lê Chân
- Bún cá cay: số 10 Trần Phú, Quận Ngô Quyền
Ẩm thực Nem cua bể – Đặc sản Hải Phòng được yêu thích nhất
Du khách sẽ luôn luôn nhớ đến một Hải Phòng có nền ẩm thực gắn với loài cua bởi đa phần người dân đều tận dụng cua để sáng tạo ra những món ăn vô cùng độc đáo. Nem cua bể là một món ăn nữa từ cua luôn được liệt vào danh sách những đặc sản ngon nhất của những đầu bếp Hải Phòng.
Nem được làm từ thịt cua bể cùng với nấm hương, giá, tôm và thịt lợn. Món ăn có cách gói thành hình vuông. Lớp vỏ dày hơn giúp cho nem thêm giòn. Khi ăn thì cắt làm bốn, ăn cùng với rau sống, bún và nước chấm chua ngọt.
Món này được đa phần du khách đánh giá là ẩm thực “ngon lành” đúng chất Việt Nam nhé nhưng cách làm khá công phu nên giá cả hơi cao. Nem cua bể cũng là đặc sản Hải Phòng làm quà biếu tuyệt vời cho người thân và bạn bè.
- Giá từ 40.000 đến 70.000 đồng/ nem
- Địa chỉ: Nga Nem cua bể 92 Trần Nhật Duật, Cầu Đất, Ngô Quyền, Hải Phòng
Giá bể xào – Địa chỉ ăn đặc sản Hải Phòng ngon
Giá bể xào là một món đặc sản Hải Phòng chỉ những người sành ăn mới biết. Giá bể vùi mình dưới những lớp cát đáy bể, có hình dáng tựa như con trai nhỏ nhưng lại có phần chân khoằm lại như cọng giá đỗ. Nếu bạn muốn tìm món ăn độc đáo khi đến với Hải Phòng thì giá bể xào là một trong những sự lựa chọn đáng nhất nhé!
Mới ăn lần đầu chắc các bạn sẽ cảm thấy “bất mãn” với món ăn này bởi đang thưởng thức hương vị chua ngọt của nước sốt, béo ngậy của phần chân giá bể. Sau phải tách một lớp vỏ để thưởng thức tiếp phần thịt bên trong. Nhưng đừng bỏ qua món này vì chỉ có Hải Phòng mới có món lạ giá bể xào “đúng hiệu” nhé!
Địa chỉ:
- Giá bình dân từ 20.000 đồng/ bát
- Chợ Lương Văn Can, quận Ngô Quyền, Hải Phòng
- 55 Chu Văn An, Phường Lê Lợi, quận Ngô Quyền, Hải Phòng
Sủi dìn – Đặc sản Hải Phòng có 1 – 0 – 2
ReviewNao sẽ “nháy mắt” cho bạn những món đặc sản tráng miệng độc, lạ ở Hải Phòng với món đầu tiên là Sủi dìn. Ẩm thực vốn dĩ không chỉ thể hiện sức hấp dẫn qua vẻ ngoài và hương vị. Chính tên gọi cũng góp phần kích thích sự tò mò của du khách. Cái tên độc lạ Sủi dìn là một trong số đó.
Món ăn này có nguồn gốc từ Trung Hoa và khá giống với món chè trôi nước của người Việt nhưng vị cay nồng hơn. Bánh được làm từ bột gạo, nhân bên trong là đậu xanh thơm béo sẽ được mang đi nấu cùng nước gừng và đường, khi thưởng thức thì rắc thêm chút vừng, dừa sợi và đậu phộng cho dậy mùi.
- Giá từ 10.000 đến 15.000 đồng/bát
- Địa chỉ: cổng chợ Ga, trước cửa đền Nghè, vỉa hè đường Lương Khánh Thiện, Cát Dài, Trần Phú…
Chè giun – Đặc sản Hải Phòng độc đáo
Món tráng miệng Chè giun thanh mát và mới lạ cũng là đặc sản tại Hải Phòng. Đây thường là sự lựa chọn của người dân sau khi ăn Bánh mì cay để tựa vào vị thơm của cốt dừa, lá dứa hòa quyện với đá lạnh để đánh tan bớt cảm giác nóng cay của tương ớt và vị béo của pate.
Chè giun giản dị nhưng cũng không kém phần lạ miệng, hấp dẫn, thực sự là món giải khát rất lý tưởng và đặc trưng chỉ có ở nơi này. Giá chỉ từ 10.000 đến 15.000 đồng. Các bạn có thể dễ dàng tìm món Chè giun ở các chợ trên địa bàn nhé! Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm Top 10 quán kem ngon tại Hải Phòng rất đặc trưng hương vị và vô cùng hấp dẫn.
Địa chỉ:
- Chè Thủy: 85 Hồ Sen, Quận Lê Chân, Hải Phòng
- Chè Bình Hiền: 130 Trần Phú, Quận Ngô Quyền, Hải Phòng
- Chè Trần Nhật Duật: 47 Trần Nhật Duật, Quận Ngô Quyền, Hải Phòng
Trên đây là Top 10 món ngon đặc sản Hải Phòng được nhiều du khách khen ngợi và yêu thích. Chúc mọi người có bữa ăn ngon miệng, nếu biết thêm món ăn ngon nào khác ở đây thì hãy chia sẻ thêm cho chúng tôi nhé!
