Ngoài cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp, ẩm thực Phú Yên cũng rất nổi tiếng. Lần này, hãy cùng ReviewNao khám phá 6 quán bánh canh hẹ ở Phú Yên ngon “quên lối về” nhé!
Những địa chỉ bán bánh canh hẹ ở Phú Yên ngon
Bánh canh hẹ Thanh Tâm
Quán Thanh Tâm có truyền thống nấu bánh canh hẹ lâu đời theo công thức truyền qua nhiều thế hệ, được chủ quán trực tiếp nấu, nước dùng đậm đà, chả cá tươi xốp và thơm mùi hẹ. Không gian quán nhỏ, bình dân cho phép khách đến ăn trực tiếp hoặc mua hàng mang về.
- Địa chỉ: 53 đường Điện Biên Phủ, phường 7, Thành phố Tuy Hòa, Phú Yên
- Giờ mở cửa: 6h30 – 14h00
- Giá tham khảo: 20.000 – 30.000 VNĐ
Bánh canh hẹ ở công viên Nguyễn Huệ
Nếu bạn cảm thấy đói khi đi chơi đêm ở Tuy Hòa thì hãy yên tâm vì đã có một quán bánh canh đặc sản Phú Yên phục vụ bạn.
Quán bánh canh Phú Yên trên vỉa hè công viên Nguyễn Huệ có hương vị thơm ngon, một tô có đầy đủ chả cá, trứng cút, cá dầm. Thêm một lát chanh nhỏ và ít ớt xay là bạn đã có một món ăn cực ‘thượng hạng’ mà giá thì vô cùng phải chăng.
- Địa chỉ: 89 Nguyễn Huệ, phường 2, Thành phố Tuy Hòa, Phú Yên
- Giờ mở cửa: 16h00 – 24h00
- Giá tham khảo: 15.000 – 35.000 VNĐ
Bánh canh hẹ Bé Bống
Quán đặc sản bánh canh hẹ Bé Bống chuyên phục vụ du khách với không gian rộng rãi trong nhà và ngoài trời. Thiết kế của quán thân thiện với môi trường và bắt mắt. Không chỉ vậy, bánh canh hẹ ở đây rất ngon khiến du khách sẽ muốn gọi thêm ngay cả khi đã no.
- Địa chỉ: 44 Điện Biên Phủ, phường 7, Thành phố Tuy Hòa, Phú Yên
- Giờ mở cửa: 15h00 – 22h00
- Giá tham khảo: 20.000 – 35.000 VNĐ
Bánh canh hẹ ở Bưu điện thành phố
Chỉ cần hỏi người dân Tuy Hòa địa chỉ quán bánh canh Phú Yên ngon thì hầu hết mọi người sẽ nhanh chóng chỉ cho bạn địa chỉ “xịn xò” này.
Quán bánh canh Phú Yên ở Bưu điện thành phố là một địa điểm rất bình dân, dễ tìm và lúc nào cũng đông khách. Sợi bún ở đây sợi nhỏ và mềm, nước dùng ngọt. Có nhiều kích cỡ tô, bạn có thể đặt loại lớn, vừa hoặc nhỏ phù hợp với sức ăn của mình.
- Địa chỉ: bên hông chợ Tuy Hòa, phường 7, Thành phố Tuy Hòa, Phú Yên
- Giờ mở cửa: 15h00 – 22h00
- Giá tham khảo: 20.000 – 35.000 VNĐ
Bánh canh hẹ đường Nguyễn Trãi
Xe đẩy bán bánh Phú Yên trên đường Nguyễn Trãi đoạn qua Lê Thánh Tông từ lâu đã trở thành điểm hẹn lý tưởng của nhiều thực khách.
Bánh canh Phú Yên ở đây có giá 20.000 đồng một tô, có đầy đủ các nguyên liệu như chả cá, trứng cút và thơm mùi nước lèo từ xa.
- Địa chỉ: ngã tư Nguyễn Trãi giao Lê Thánh Tông, Thành phố Tuy Hòa, Phú Yên
- Giờ mở cửa: 14h30 – 18h30
- Giá tham khảo: 20.000 – 30.000 VNĐ
Bánh canh hẹ cô Mai
Bánh canh hẹ cô Mai có đầy đủ các thành phần như chả cá, thịt, trứng cút và thậm chí cả cua. Nhưng cái chính và là linh hồn của món ăn này chính là nước dùng thần thánh. Bên cạnh đó, bánh canh hẹ tại đây còn có cua thịt chắc, nước dùng thanh ngọt.
- Địa chỉ: 54 Hoa Sứ, phường 7, Thành phố Tuy Hòa, Phú Yên
- Giờ mở cửa: 08h30 – 14h00
- Giá tham khảo: 20.000 – 30.000 VNĐ
Cách nấu bánh canh hẹ ở Phú Yên chuẩn vị
Sợi bánh canh hẹ
Bánh canh Phú Yên có đặc trưng là sợi bánh canh làm bằng bột gạo, mềm và mịn, không bở nấu cùng chả cá chiên giòn và nước dùng ngọt thanh. Bánh canh hẹ nổi bật với màu xanh hấp dẫn của lá hẹ băm nhuyễn khiến món ăn này khó có thể chối từ. Nếu bạn thích ăn hành thì không thể bỏ qua món này.
Chả cá trong bánh canh hẹ
Chả cá Phú Yên là một phần không thể thiếu tạo nên hương vị độc đáo cho món đặc sản Phú Yên này. Bánh canh hẹ với những miếng chả cá chiên vàng được làm từ các loại cá có ở vùng biển Phú Yên, bao gồm: cá mối, cá nhồng, cá cờ, cá thu…
Cá tươi từ biển sẽ được giã nhuyễn, trộn với các gia vị đặc trưng rồi nặn thành miếng chả cá. Sau đó, chả được hấp hoặc chiên cho đến khi có màu vàng, trông rất đẹp mắt.
Nước dùng của bánh canh hẹ
Sở dĩ bánh canh Phú Yên thơm ngon là do nước dùng của bánh canh hẹ không phải ninh từ xương mà là từ cá biển tươi. Do đó, món ăn không có quá nhiều dầu mỡ, có vị ngọt tự nhiên.
Chả cá chắc và dai, cho thêm trứng cút, hẹ thái nhỏ rồi tưới ngập nước. Thật hấp dẫn khi thấy từng thìa hẹ được cho vào, màu xanh lá cây tự nhiên mang đến một sự hồi sinh mãnh liệt, và cảm giác như cả thế giới đang ở trong một bát bánh canh hẹ.
Trên đây là tổng hợp những quán bánh canh hẹ Phú Yên. Mỗi quán đều có những nét đặc biệt, độc đáo riêng. Tuy nhiên, nơi nào cũng ngon và được đông đảo du khách yêu thích. Ngoài ra, Phú Yên còn vô số quán bán đồ ngon khác, hãy theo dõi ReviewNao để tìm hiểu về những món ăn đặc sản nơi đây nhé!